L'augmentation du coût de la vie affecte la consommation et le mode de vie des familles. Les gens ont tendance à économiser davantage, y compris lorsqu'il s'agit de faire les courses. Cette tendance, déjà perceptible les mois précédents sur différents produits (comme les fraises, les cerises et autres fruits à noyau), semble maintenant toucher également le raisin de table.
Heureusement, cependant, le canal de distribution se porte mieux que les marchés généraux. FreshPlaza en a parlé avec Domenico Pernice de Pernice Srl, une entreprise spécialisée dans la production, la transformation et la vente de raisins de table en Italie et en Europe.
« La grande distribution reprend de plus belle avec quelques dizaines de palettes par jour qui partent de notre entrepôt de Turi (Bari). Bien sûr, les choses ont ralenti par rapport à la saison passée, mais la différence avec les marchés généraux est frappante, car l'approvisionnement de ces derniers a baissé jusqu'à 20-25 %. La demande des supermarchés est stable. »
« Les prix ne sont toujours pas stables : nous parlons de 2,00-2,50 €/kg pour les raisins de table, tandis que les raisins sans pépins atteignent 4 €/kg. Nous parlons de produits de qualité Extra, sélectionnés dans le vignoble, avec un niveau de Brix élevé et une excellente couleur. Les cotations sont très similaires à celles de l'année dernière malgré les augmentations des prix de l'énergie, des emballages et des carburants. Bien sûr, le profit a tendance à diminuer de cette manière, mais il serait utile que tous les acteurs de la chaîne limitent leurs bénéfices, et pas seulement les producteurs. La solution pour pousser la consommation pendant cette période difficile pourrait être de limiter la différence de prix entre le champ et la table. » 
Trois variétés sont actuellement en vente (Victoria et Black Magic avec pépins et Millennium sans pépins), qui seront suivies de multiples productions de raisins sans pépins blancs, rouges et noirs ainsi que de raisins Italia, qui seront ensuite disponibles jusqu'en décembre.
« Nous fournissons des raisins à de nombreuses marques et marchés en Italie et à l'étranger, principalement dans les régions du nord et en Europe du Nord (notamment en Allemagne). Les raisins de la marque Pernice sont conditionnés selon les préférences des clients, soit dans des caisses en carton de 5 kg (30x40 cm), soit dans des caisses en bois de 7 kg (30x50 cm). »
Pour plus d'informations :
Pernice Srl
Via Santa Teresa snc
70010 Turi (Bari)
Tél. : +39 080 8912627 - +39 345 688 1376
info@pernicesrl.it
pernicesrl.it