Récemment, Novozymes et AgroFresh ont décidé de former un partenariat de recherche et de commercialisation en vue de développer des solutions biologiques susceptibles d'améliorer la qualité des aliments après récolte et de réduire les déchets en luttant contre les agents pathogènes fongiques. Il s'agit d'un partenariat entre deux entreprises partageant les mêmes valeurs, et qui promet d'être fructueux. Le directeur de la technologie d'AgroFresh, Duncan Aust, revient sur les points importants de ce partenariat.
« Novozymes et AgroFresh partagent tous deux un engagement inébranlable en faveur de la durabilité et s'attachent à préserver les ressources de la planète, à réduire le gaspillage alimentaire et à maintenir la qualité des fruits et légumes. Alors que les exigences de l'agriculture mondiale ne cessent d'augmenter, ce partenariat aidera à résoudre certains des défis les plus urgents de l'industrie en matière de lutte contre les parasites, avec un impact environnemental bien moindre. Nous prévoyons le développement de nouvelles solutions qui seront accélérées par la combinaison des biotechnologies avancées de Novozymes et de l'expertise scientifique approfondie d'AgroFresh en matière de post-récolte, de son empreinte commerciale mondiale et de son portefeuille complet de solutions pour aider à maintenir la fraîcheur et la qualité des fruits, légumes et fleurs. »
« S'engager à prévenir le gaspillage alimentaire » : une des valeurs fondamentales d'AgroFresh
En tant qu'innovateur et leader dans l'industrie post-récolte, la prévention du gaspillage alimentaire a toujours été, et est encore aujourd'hui, au cœur de la mission de l'entreprise : « Environ un tiers de la nourriture produite est perdue ou gaspillée avant même d'arriver au consommateur, les fruits et légumes représentant plus de la moitié de cette quantité. Chez AgroFresh, nous continuerons à nous concentrer sur l'innovation et le développement de solutions personnalisées qui aident nos clients à répondre aux besoins non satisfaits de la chaîne d'approvisionnement alimentaire. La durabilité est au cœur de ce que nous faisons au service de nos clients. »
« Il y a 20 ans, nous avons révolutionné l'industrie des fruits et légumes avec l'introduction de SmartFresh™, qui est maintenant utilisé dans plus de 25 000 chambres de stockage de fruits dans le monde. Aujourd'hui, assurer la santé de notre planète et protéger les aliments que nous cultivons n'a jamais été une charge aussi urgente. Nous restons plus que jamais engagés dans notre mission de répondre aux besoins du monde en produits frais, sûrs et abondants, tout en réduisant notre impact sur l'environnement. »
« Le partenariat entre AgroFresh et Novozymes sera pionnier dans l'utilisation de solutions biologiques dans le secteur post-récolte pour réduire les pertes et gaspillages alimentaires et contribuer à améliorer la qualité de notre système alimentaire dans son ensemble. »
Un partenariat qui vise à développer des produits de biocontrôle
Pour lutter contre le gaspillage, les technologies post-récolte sont appliquées soit immédiatement avant la récolte, soit après la récolte, tout au long de la chaîne d'approvisionnement. De nouvelles solutions profiteront aux cultivateurs, aux conditionneurs et aux détaillants. « Ces produits sont formulés pour être utilisés dans une variété d'applications différentes (cires, enduits, brouillards, trempettes, etc.) pour aider à contrôler la pourriture post-récolte des produits frais due à la croissance fongique, et pour aider à améliorer la qualité, la fraîcheur et à prolonger la durée de conservation pendant le stockage et le transport du champ au rayon. En collaboration avec Novozymes, nous travaillerons au développement de solutions biologiques pour lutter contre les parasites tels que les insectes, les champignons, les bactéries ou les mauvaises herbes. Il existe un grand nombre de produits de biocontrôle, notamment les micro-organismes, les actifs dérivés des microbes (tels que les métabolites et la biochimie), les extraits de plantes et d'autres types de produits naturels. Le biocontrôle est intéressant car les produits biologiques ont généralement un impact environnemental bien moindre et présentent moins de risques pour les espèces utiles, comme les abeilles. »
« En outre, la réduction des pertes post-récolte d'aliments déjà produits est beaucoup plus durable que l'augmentation de la production pour compenser ces pertes. »
Un nouveau centre d'innovation mondial au Chili : une décision stratégique
En plus de ce nouveau partenariat, AgroFresh vient d'ouvrir un nouveau centre d'innovation mondial au Chili. Une décision stratégique : « Le centre d'innovation mondial de Rancagua est l'un des sept centres de ce type qu'AgroFresh possède sur quatre continents dans des régions fruitières clés, dont le Chili, qui exporte plus de 2,6 millions de tonnes de fruits par an vers plus de 100 pays. Le Chili est également à l'avant-garde de l'adoption de nouvelles technologies et pratiques de production végétale, et a été le premier à commercialiser avec succès SmartFresh™, la principale solution de gestion de l'éthylène d'AgroFresh, il y a plus de 20 ans. »
« Le centre permettra aux clients de toute la région d'Amérique latine d'exploiter l'expertise et les capacités de résolution de problèmes des experts scientifiques et opérationnels d'AgroFresh, qui s'attachent à les aider à améliorer la protection contre les agents pathogènes, à maintenir la qualité des fruits et légumes, à prolonger la durée de conservation et à minimiser les pertes et les déchets après récolte. Ce centre d'innovation servira également de centre mondial d'innovation pour AgroFresh, permettant de mener des recherches toute l'année, même lorsque l'hémisphère nord n'est pas en saison fruitière. »
« Le centre mondial accueillera certains des scientifiques les plus éminents en matière de recherche et développement post-récolte qui continueront à se concentrer sur les solutions de pointe en matière de fraîcheur des fruits et légumes, telles que SmartFresh, Harvista™, ActiMist™ et les solutions numériques, telles que et FreshCloud™. En outre, le centre soutiendra l'équipement d'application Control-Tec™ ECO qui a aidé les clients de Cherry au Chili à réduire l'utilisation de l'eau jusqu'à 60 % pendant le processus d'emballage. »
Pour plus d'informations :
AgroFresh
www.agrofresh.com