La situation du marché néerlandais des légumes de serre est très volatile. Les prix locaux des concombres et des aubergines pourraient être beaucoup plus élevés cette année, tandis que les ventes de poivrons sont difficiles et que la situation sur le marché des tomates varie considérablement selon les variétés. Ton van Dalen, directeur commercial d'Oxin Growers, fait le point.
« Avec les tomates, les tomates en vrac et les tomates en grappes, les prix étaient fantastiques jusqu'à la semaine 18. Les tomates en vrac se vendaient même 40 % plus cher que l'année précédente et les tomates en grappe 30 % plus cher. Depuis, cette avance s'est un peu stabilisée, mais ces principaux segments de tomates se portent toujours bien. En revanche, le segment des tomates plus petites est en difficulté », commence Ton.
« Ce secteur a connu une certaine expansion, mais l'évolution des prix est à la traîne. » Le ToBRFV continue également de peser sur le secteur de ce produit. « Nous travaillons d'arrache-pied avec un groupe de travail composé de différents vendeurs pour obtenir la levée du statut Q afin de pouvoir tester les variétés résistantes sur le terrain. C'est indispensable, car le virus n'a pas disparu. Et cela ne concerne pas seulement la culture de la tomate aux Pays-Bas. »
L'évolution du prix de l'essence suscite également de vives émotions dans le monde de l'horticulture. « Nous pensions qu'étant donné que de nombreux cultivateurs avaient choisi de ne pas utiliser l'éclairage ou de commencer plus tard, l'approvisionnement en tomates arriverait à la même période. Mais, en fin de compte, les choses n'ont pas été si mauvaises. Mais il sera fascinant de voir à quoi ressemble la nouvelle saison », poursuit Ton.
« Une chose est sûre : la saison prochaine, il y aura encore moins de culture éclairée. Le prix du gaz oscille actuellement entre 1,80 et 1,90 €, et les exploitations alimentées par des chaudières auront du mal à tenir le coup. Surtout celles qui sont à la merci du marché journalier. De nombreux producteurs devront prendre cette décision dans les semaines à venir. »
Cette année, le marché du poivron se trouve du mauvais côté de la barrière. « La saison a été difficile sur toute la ligne. On s'attendait à ce que la saison soit raisonnable, mais les prix sont inférieurs à la moyenne quinquennale. Par rapport à l'année dernière, jusqu'à la semaine 30, les prix des poivrons jaunes sont inférieurs de 8 %, et ceux des poivrons verts de 5 % », explique Ton.
« Les prix des poivrons rouges étaient inférieurs de 9 %, et ceux des poivrons orange étaient même inférieurs de 15 %. De nombreux producteurs de poivrons se battent pour lutter contre les pucerons et les problèmes racinaires. Certains envisagent donc de terminer la saison plus tôt plutôt que d'attendre l'automne, habituellement plus difficile. »
Les concombres sont la réussite de cette saison. « Les prix toutes catégories confondues se situent en moyenne à 0,35 €. L'année dernière, il atteignait 0,26 €. Il faut remonter à plusieurs années en arrière pour retrouver une telle moyenne », explique Van Dalen. « On observe certains glissements de la culture de la tomate et du poivron vers celle du concombre. Mais, à l'heure actuelle, je ne peux même pas imaginer ce que cela signifiera pour les superficies. Je ne pense pas qu'un éclairage sera utilisé pour les concombres. »
« Comme pour les autres cultures, le rendement des plantes et le prix du gaz détermineront combien de temps on continuera sa culture. Les aubergines connaissent également une année raisonnablement bonne en termes de prix. L'année dernière a été une année très médiocre, mais à ce jour, nous avons une avance d'environ 20 %. La production et la qualité sont bonnes », conclut Ton.
Pour plus d'informations :
Ton van Dalen
Oxin Growers
Tél. : +31 (0) 180 203 202
Ton@oxin-growers.nl
www.oxin-growers.nl
