Un aperçu précoce de la saison du raisin péruvien indique que des fruits de haute qualité seront de nouveau disponibles cette saison. « Les choses se présentent bien dans nos ranchs à Ica, au Pérou. Notre équipe de direction vient de rentrer du Pérou et son rapport indique que la culture progresse comme prévu », déclare Craig Stauffer, PDG de Vanguard. « Les conditions météorologiques dans notre région de culture ont été idéales pour ce stade du cycle de croissance, et aucun effet négatif n'a été signalé jusqu'à présent. Par rapport à l'année dernière à la même époque, les vignes semblent suivre un schéma très similaire. C'est une bonne nouvelle, car l'année dernière, nous avons récolté certains des raisins de meilleure qualité que nous ayons jamais récoltés dans nos ranchs péruviens. »
Vanguard continue d'équilibrer son portefeuille de cépages en se concentrant sur le perfectionnement de ses plantations actuelles, tout en procédant à une transition stratégique de certains ranchs vers des variétés émergentes, plus esthétiques et plus savoureuses. Cette transition comprend actuellement des variétés sans pépins rouges et verts que Stauffer décrit comme « des fruits super savoureux qui nous aideront à prolonger notre saison. »
Craig Stauffer indique que par rapport à l'année dernière à la même époque, les vignes semblent suivre un schéma très similaire.
À ce stade, le calendrier semble être similaire à celui de la saison dernière. « Toutefois, Vanguard Peru règle de manière proactive les cultures de certains ranchs pour livrer les fruits 7 à 10 jours plus tôt. L'année dernière, nos partenaires détaillants et grossistes ont dû faire face à un approvisionnement limité pendant la transition entre la Californie et le Pérou. Nous nous attendons à ce que les fruits arrivent un peu plus tôt pour aider nos partenaires à combler ce déficit d'approvisionnement. » Mais cette décision n'aura pas d'impact sur la durée de sa fenêtre de disponibilité. « Aidés par l'amélioration des rendements des vignes en cours de maturation, nous prévoyons toujours d'avoir du rouge sans pépins exclusif jusqu'à la mi-avril 2023 et du vert sans pépins exclusif jusqu'à début mai 2023 » .
Approvisionnement régional
La saison devrait commencer début octobre à Piura (nord du Pérou), puis à Ica (région centrale du Pérou) où se trouvent les ranchs de Vanguard.
En ce qui concerne la demande, les variétés vertes sans pépins connaissent une demande particulièrement forte tant en Asie qu'en Amérique du Nord, tandis que les variétés exclusives, en général, continuent de susciter l'intérêt des consommateurs à chaque saison. « Comme les consommateurs attendent maintenant avec impatience les arrivages du Pérou, nous prévoyons une croissance continue de la demande », déclare M. Stauffer.
Les variétés vertes sans pépins font l'objet d'une demande particulièrement forte tant en Asie qu'en Amérique du Nord.
Quant aux prix, ils devraient être très élevés jusqu'à la mi-février, lorsque le produit chilien sera plus facilement disponible sur le marché. « À mesure que les volumes en provenance du Chili et du Pérou commenceront à arriver, les prix s'ajusteront en fonction de l'offre et de la demande ».
Toutefois, l'augmentation des coûts continue de créer des défis, de même que l'inflation, ce qui exerce une forte pression sur l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement. Selon M. Stauffer, toutes les parties doivent partager ces coûts accrus. « Une grande attention aux détails est mise en œuvre dans tous les domaines afin de maximiser notre efficacité et de minimiser les coûts dans la mesure du possible. Cela inclut les intrants agricoles, la main-d'œuvre et la logistique. Du côté des ventes, les promotions de détail pendant les périodes d'arrivée de gros volumes sont déjà en discussion. L'année dernière, les ventes de raisin ont connu une accélération tardive lorsque les arrivages ont augmenté de manière assez abrupte. Nous prévoyons d'être mieux positionnés avec nos partenaires cette année en fixant de manière proactive des périodes promotionnelles qui aideront à stimuler la demande en même temps que l'augmentation de l'offre. »
Pour plus d'informations :
Andrea Bava
Vanguard International USA
Tél. : +1 (778) 908-1764
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