Une nouvelle variété de tomate dans l'industrie chinoise attire l'attention. Cette variété appelée « tomate fraise » pèse environ 80 à 120 grammes en moyenne. Li Jianting, de la société Jianan Agricultural Science and Technology (Shouguang) Co., Ltd, revient sur le développement de cette nouvelle variété.
Le volume de production de tomates fraises a augmenté de 20 à 30 % par rapport à l'année dernière. Les calibres sont également plus uniformes cette année, et la teneur en sucre est élevée. Les tomates fraises se sont améliorées en termes de qualité et de saveur.
« Les tomates fraises ont été produites pour la première fois à grande échelle en 2021. Par rapport à l'année dernière, les tomates sont désormais plus uniformes et conformes aux normes industrielles. Les consommateurs sont également plus familiers avec cette variété par rapport à l'année dernière, les ventes ont donc augmenté. Le volume des commandes de notre entreprise a doublé depuis l'année dernière. Nous récoltons en fonction des commandes, et nos commandes sont stables. Nos agriculteurs gagnent davantage, ce qui les a rendus plus enthousiastes à l'égard de cette variété. »
Il y a deux saisons de récolte par an pour les tomates fraises. Jianan Agriculture peut garantir un approvisionnement tout au long de l'année. Selon M. Li, les conditions du marché sont assez bonnes entre octobre et mai de l'année suivante. L'offre globale de fruits est plus faible durant cette période, la concurrence est donc moins intense. Quant au prix, selon M. Li, le prix de détail à Pékin et Tianjin a baissé par rapport à l'année dernière, mais à Shanghai, le prix est resté stable. À Guangzhou, le prix a baissé en mai et juin, mais a recommencé à augmenter en juillet. M. Li a expliqué cette évolution.
« La tomate fraise est une nouvelle variété, et la production n'est donc pas encore stable. Certains agriculteurs ont du mal à maintenir la qualité du produit, ce qui affecte le prix. En outre, ces tomates n'ont pas encore une forte représentation de la marque. De plus, la durée de conservation des tomates fraises est plutôt courte. La tomate fraise manque de force concurrentielle, ce qui entraîne des fluctuations de prix. »
L'entreprise possède deux grandes marques, sa marque principale Persimmon Yilin et Athena. L'entreprise possède des plantations dans tout le pays, d'une superficie totale de 233 hectares. En outre, l'entreprise possède des entrepôts frigorifiques et des lignes de sélection. Ils vendent aux supermarchés et aux plateformes d'e-commerce. « Nos tomates se vendent toujours en totalité. Nous occupons environ 40 % du marché de la tomate fraise et nous pouvons fournir toute l'année ».
Pour plus d'informations :
Mr. Li Jianting
Jianan Agricultural Science and Technology (Shouguang) Co., Ltd.
Tél. : +86 152 4447 5552
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