Le week-end dernier, Lucien et Luuk de Wit, de Luba Fresh, ont rendu visite à leurs fournisseurs de raisin dans les Pouilles, en Italie. « Nous essayons de visiter nos fournisseurs réguliers une ou deux fois par an. C'est important, surtout maintenant, avec tous les nouveaux développements de raisins sans pépins en Italie », explique Lucien.
Lucien et Luuk avec leur fournisseur, Vito, dans l'un de ses vignobles.
« Il y a 10 ou 15 ans, toute la gamme des raisins italiens était composée de raisins blancs, rouges et noirs avec des pépins. Je pense que les raisins Italia et Victoria sont encore inégalés en termes de saveur. L'Italie est l'un des derniers pays à changer et à se concentrer sur les raisins sans pépins à la demande des clients européens du commerce de détail. Ils ont donc ajouté beaucoup de variétés sans pépins ces dernières années. »
L'installation de conditionnement de La Pernice, d'où provient la marque de qualité, disponible exclusivement aux Pays-Bas chez Luba Fresh.
« Tous les clients ne sont pas satisfaits de cette décision. Cela amène une grande diversité de variétés sur le marché, mais finalement, seuls les meilleurs vendeurs resteront ». Selon Lucien, les raisins de cette saison sont d'excellente qualité. « Il fait chaud en Italie depuis mars. Il a plu un peu maintenant pour la première fois en quatre mois. Le temps chaud fait que les baies sont un peu petites, mais elles ont bon goût. Les températures légèrement plus basses actuelles offrent des perspectives pour les variétés plus tardives, qui arriveront sur le marché en septembre et octobre. »
Lucien a rendu visite, entre autres, à leur fournisseur habituel, La Pernice. Luba Fresh en assure la distribution exclusive sur le marché néerlandais. Ils sont également le seul distributeur de BERGWARE dans le sud des Pays-Bas. « Nous recevons ces raisins dans leur emballage inhabituel trois fois par semaine. Ils sont déjà divisés avant leur arrivée », explique Lucien, qui est ravi que son fils Luuk ait hérité de son amour pour l'entreprise. « L'année prochaine, cela fera 30 ans que je travaille avec mon partenaire commercial italien, Mario Perrone, qui connaît Luuk depuis qu'il porte des couches. »
Luuk, Lucien et Mario Perrone, partenaire commercial de Lucien en Italie depuis près de 30 ans.
Cette année, les raisins sans pépins sont environ un euro plus chers par boîte que l'année dernière. « Mais, cela est loin de couvrir les énormes augmentations de coûts. Le transport routier à lui seul coûte déjà 25 à 30 % de plus », explique Lucien. Et les ventes de raisin sont différentes de celles du passé, note le spécialiste du raisin. « On peut encore obtenir des prix acceptables pour des raisins de qualité supérieure. Par contre, aujourd'hui, il n'y a plus vraiment de marché pour les raisins de qualité inférieure. »
L'emballage spécial des raisins BERGWARE les rend particulièrement populaires auprès des clients de LubaFresh.
Pour plus d'informations :
Luciën de Wit
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