On estime que 1,3 milliard de tonnes de nourriture sont perdues ou gaspillées chaque année dans le monde, ce qui représente environ 30 % de la production totale. L'entreprise indienne GreenPod a développé un produit qui devrait permettre de prolonger la durée de conservation des fruits et légumes tout en étant sûr et rentable.
Deepak Rajmohan, PDG de l'entreprise, a expliqué qu'il a lancé l'entreprise en 2019 après avoir étudié puis travaillé comme scientifique alimentaire aux États-Unis pendant trois ans et demi. La solution de GreenPod est un petit sachet contenant des formulations exclusives composées d'extraits de plantes et d'ingrédients comestibles.
Les sachets libèrent des composés qui ralentissent la vitesse de maturation et inhibent la croissance microbienne. Les composés sont fabriqués à partir de produits tels que des extraits de maïs et de pomme de terre, ainsi que de nombreuses épices, plantes et feuilles indiennes.
Source : biomarketinsights.com