Après des semaines de prix maigres, les prix du poivron ont augmenté la semaine dernière. Le rouge et le jaune ont tous deux rapporté beaucoup plus pour les pointeurs de la VBT de la semaine 33. Le prix de l'aubergine a également augmenté considérablement, tandis que la hausse du prix des tomates n'a pas été poursuivie et que le prix élevé des concombres a baissé. Ci-dessous un aperçu de l'évolution des prix lors des ventes aux enchères de la Fédération des coopératives horticoles de Belgique.
Au cours de la semaine 33, le kilo de tomates en grappe s'est vendu en moyenne à un peu plus de 48 centimes d'euro, tandis que les tomates en vrac ont atteint une moyenne d'un peu moins de 60 centimes d'euro.
Comme la semaine dernière, les volumes sont supérieurs à ceux de l'été difficile de 2021, mais bien inférieurs à ceux de 2020. Par rapport à la semaine 32, le volume des tomates en vrac livrées a légèrement augmenté et celui des tomates en grappes a diminué. Par conséquent, le prix des tomates en vrac a légèrement baissé de plus de 2 centimes d'euro, tandis que le prix des tomates en grappe a très légèrement baissé de moins de 2 centimes d'euro par kilo.
La baisse du prix unitaire moyen à 45 centimes d'euro pour les concombres marque la fin de plusieurs semaines estivales de prix élevés. Toutefois, avec 45 centimes d'euro par pièce, le prix reste supérieur à la moyenne.
Cette année, les poivrons n'ont pratiquement jamais atteint de cours supérieurs à la moyenne. Enfin, jusqu'à la semaine dernière. Comme en 2021, les prix ont atteint un sommet. Un approvisionnement insuffisant en est la cause. Le pic en poivrons rouges est proche de celui de 2021 (1,95 € en 2022 contre 2,19 € en 2021). Il en va de même pour le jaune (arrondi à 2,59 € en 2022 pour 2,85 € en 2021). Le poivron orange a également connu une hausse de prix, tandis que le prix du poivron vert a lui aussi augmenté au cours de la semaine 33, pour atteindre un peu moins de 1,26 euro par kilo. Une amélioration de l'offre est attendue cette semaine.
Le prix du kilo d'aubergines de la semaine 33 s'élève à un peu plus de 1,02 €. Une augmentation de près de 40 centimes d'euro en une semaine. Les courgettes vertes se sont vendues en moyenne à plus de 19 centimes d'euro, ce qui représente également une augmentation par rapport à la semaine 33, tout comme certaines laitues. La laitue feuille de chêne provenant des serres a atteint plus de 55 centimes d'euro, soit un peu plus que celle provenant des champs. La lollo bionda cultivée en serre a également vu son prix augmenter légèrement pour dépasser les 30 centimes d'euro par tête.
En ce qui concerne les fruits rouges, on constate que le prix des fraises a légèrement diminué après quelques semaines d'augmentation. Dans l'ensemble, plus de 3,16 euros ont été payés pour un kilo de fraises d'été, soit un peu plus que la moyenne pour cette période de l'année. Il n'y a pas eu de pic estival comme en 2021. L'Elsanta était de loin la mieux payée avec un prix moyen de plus de 3,79 euros. Le prix des framboises a continué à augmenter et a atteint un montant global de 9,76 euros.
Les graphiques ci-dessus proviennent de la page des chiffres agricoles du Département flamand de l'agriculture et de la pêche. Consultez tous les chiffres de la VBT pour les fruits et légumes pour la semaine 33 ici.