L'Allemagne, avec une population de 83,2 millions d'habitants (18 % de la population totale de l'UE-27), possède la plus grande économie d'Europe et constitue un marché européen de premier plan pour les aliments et les boissons. En 2021, les ventes au détail de produits alimentaires en Allemagne ont totalisé 231,5 milliards d'euros (environ 274 milliards de dollars américains).
En 2018 (dernières données disponibles), les ménages allemands ont dépensé 28,45 euros (environ 33,57 dollars américains) par mois en fruits. Au cours de l'année civile 2021, l'Allemagne était le 7e plus grand producteur de fruits frais de l'UE-27 et le plus grand consommateur de fruits. Au cours de l'année civile 2020/21, les Allemands ont consommé environ 8,8 millions de MT de fruits, y compris les fruits congelés et en conserve sur une base de poids frais. Les Allemands montrent une préférence pour les fruits frais, mais en 2020/21, ils ont également consommé 67 529 MT de fruits congelés et 125 000 MT de fruits secs. En outre, les Allemands consomment plus de jus de fruits et de nectars par habitant que tout autre pays européen et que les États-Unis. Les cinq premiers fruits consommés en Allemagne sont les pommes, les bananes, les oranges, les raisins et les clémentines.
Cependant, les Allemands sont également très familiers avec les fruits exotiques tels que les mangues, les fruits de la passion, les avocats et les litchis. La position de l'Allemagne en tant que premier consommateur de fruits de l'UE-27 résulte de la taille de sa population plutôt que d'une consommation élevée par habitant. Une prise de conscience croissante en matière de santé et des facteurs liés à la composition socio-économique de l'Allemagne, en particulier le vieillissement de sa population et le fait qu'elle soit de plus en plus née à l'étranger, pourraient favoriser une augmentation de la consommation de fruits par habitant. À la fin de 2021, 22 % de la population sera âgée de 65 ans et plus, tandis que seulement 13 % aura moins de 158 ans. En outre, l'Allemagne compte un nombre élevé d'immigrants originaires de Turquie et d'autres pays méditerranéens dont le régime alimentaire comprend un pourcentage plus élevé de fruits que le régime allemand traditionnel. Les immigrants en Allemagne ont également tendance à consacrer un pourcentage plus élevé de leurs revenus à l'alimentation.
Source : apps.fas.usda.gov
