Les approvisionnements de mangues en provenance du Mexique sont actuellement plus élevés que l'année dernière. « En raison de la maturité des fruits, ceux-ci ont été un peu retardés, mais la qualité et le volume sont solides au point d'avoir augmenté », déclare Cindy Schwing de Splendid by Porvenir.
« À cette époque de l'année, les Keitts sont les mangues à promouvoir, entre aujourd'hui et fin septembre. Elles proviennent du nord de Sinaloa ». Les Keitts sont suivies des Tommy Atkins du Brésil, des Hadens de l'Équateur et des Kents du Pérou. Puis le Mexique démarrera la première partie du mois de février 2023 avec les Ataulfos. Actuellement, les Kents sont également en train de se raréfier, mais Splendid by Porvenir devrait être approvisionné pendant encore une semaine, étant donné que les Keitts sont en cours de démarrage. « Avec les Keitts, nous avons beaucoup de gros fruits 4s-8s, mais pas trop de 10s ou plus petits. Le volume promotionnel serait sur les 4s-6s pour les détaillants ».
De gauche à droite : Cindy Schwing et Daniel Ibarra (propriétaire de Splendid by Porvenir).
Tout comme le Mexique, Haïti peut également produire des mangues en ce moment, mais pas en quantités importantes. Cela dit, le nord-ouest du Mexique (au nord de Sinaloa) est une région de prédilection pour la production de mangues pour plusieurs raisons, notamment l'absence de traitement à l'eau chaude (il n'y a pas de risque de mouches des fruits) sur les produits, les conditions climatiques constantes de la région qui se caractérisent par des pluies opportunes et des journées chaudes, un sol fertile et le fait que l'irrigation est utilisée dans 99 % des champs de mangues. Il est fort probable que cela ait également un avantage en termes de prix.
Le Mexique finira en beauté
Le calendrier de production est légèrement différent cette année pour plusieurs régions du Mexique, ce qui entraîne des chevauchements et des écarts inattendus. « À Los Mochis, la production a été retardée d'environ un mois en raison de vents violents. La saison se terminera à la fin du mois de septembre et le Mexique terminera donc en beauté. C'est notre avantage à cette époque de l'année », déclare Schwing. « Aucune autre région mexicaine n'a de fruits. Quand d'autres commencent avec le Brésil à la mi-septembre, nous continuerons à être très actifs dans le nord de Sinaloa avec nos clients. Nous espérons qu'ils resteront avec nous jusqu'à la fin du mois de septembre. »
En ce qui concerne la demande, Schwing dit qu'elle est toujours forte et régulière pour les Keitts du nord de Sinaloa et que, dans son ensemble, la consommation de mangues se renforce. « Les mangues deviennent plus populaires et ne sont plus considérées comme exotiques, elles sortent même de la catégorie des fruits tropicaux. Elles occupent désormais une place importante dans le commerce de détail. Les produits frais coupés se développent et prospèrent. Les consommateurs aiment les produits prêts à consommer pour des raisons de commodité. »
Dans cette optique et en tant que jeune entreprise, Splendid by Porvenir se concentre sur la personnalisation des programmes pour les détaillants. « Nous ne regardons pas seulement le marché américain. Nous sommes au Canada et nous perçons en Europe aussi avec notre programme d'exportation. Il faut non seulement avoir différentes variétés de fruits et de tailles pour différents clients, mais aussi pour différents pays. C'est pourquoi nous devons être prêts à nous adapter aux différents besoins. »
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Cindy Schwing
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