Bien entendu, les fruits et légumes ne sont pas seulement indispensables aux êtres humains. Les animaux aussi en mangent d'énormes quantités. Mais les volumes impliqués causent souvent des maux de tête à de nombreux zoos - comme les zoos d'Anvers et de Planckendael en Belgique - en termes d'intensité de travail et d'efficacité.
C'est pourquoi le zoo d'Anvers a fait appel à Marcelissen Food Processing Machinery. Le résultat ? « Deux machines Slitmaster 85. Maintenant, le personnel passe six 6 heures par jour, au lieu de 16, à couper les fruits et légumes pour les animaux », explique Ryou Sawafuji, de cette entreprise néerlandaise.
Beaucoup de gens n'y parviendront jamais : À l'heure des repas au zoo, des montagnes de fruits et de légumes apparaissent et doivent être transformés en petites portions. Aux zoos d'Anvers et de Planckendael, cette opération était réalisée chaque jour, à la main ou à l'aide de petits équipements de cuisine.
« En raison de notre expérience et de notre réputation à la Fondation AAP [une organisation de protection des animaux aux Pays-Bas], qui utilise également une trancheuse Slitmaster, la Société royale de zoologie d'Anvers - qui gère le zoo d'Anvers - est venue nous voir lorsqu'elle a décidé de changer les choses. Ils voulaient une trancheuse de cuisine à grande échelle adaptée ».
« En mai 2022, après avoir obtenu une courte liste d'exigences, nous avons livré aux deux zoos deux machines de traitement Slitmaster 85 personnalisées. Elles sont dotées d'un train de roulement mobile et d'une construction de machine autonome. Vous pouvez donc facilement déplacer ces machines vers les éviers pour le nettoyage ou vers l'atelier pour un entretien mineur. »
Ce projet de zoo a nécessité une approche différente de ce que Marcelissen fait habituellement lorsqu'il fournit des machines au secteur de la transformation des fruits et légumes. « Ils traitent toutes sortes de produits frais ».
« Cela inclut le chou blanc et rouge, les courgettes, les pommes, les carottes, les navets, les radis, les panais, le fenouil et le concombre. Ils peuvent utiliser la Slitmaster pour les couper rapidement en tranches souhaitées », conclut Ryou.
Pour plus d'informations :
Ryou Sawafuji
Marcelissen
14 Blauwwater
5951 DB, Venlo, NL
Tél. : +31 (0) 774 752 002
[email protected]
www.marcelissen.nl