L'offre de patates douces en provenance de Caroline du Nord est actuellement abondante, car l'industrie passe de l'ancienne à la nouvelle récolte. « Nous avons encore un bon approvisionnement de patates douces de l'année dernière sur le marché. Nous avons épuisé notre propre récolte, mais le secteur en a un peu plus que ce que la plupart des gens aimeraient avoir à cette période de l'année », déclare Steven Ceccarelli, propriétaire de Farm Fresh Produce. « Vous voulez être dehors presque jusqu'au point où cela vous pousse à récolter la nouvelle récolte et c'est généralement ce que nous voyons. Habituellement, d'ici le week-end de la Fête du travail, tout le monde dans le secteur de la patate douce s'affaire à la récolte. »
En effet, la récolte commence à un rythme moins soutenu cette année en raison du report de récolte. M. Ceccarelli indique qu'historiquement, certains producteurs commencent dès la fin du mois d'août. Si certains ont déjà commencé, d'ici une semaine à dix jours, l'industrie de la patate douce de Caroline du Nord devrait être en bonne voie pour la récolte.
Ce qui reste à voir, c'est la taille de la récolte de 2022-2023. « Cette année, la plupart des producteurs - sachant qu'ils allaient commencer l'année avec des stocks importants - ont probablement voulu réduire leur production, en particulier parce que tout le monde a les mêmes problèmes en ce moment avec les coûts supplémentaires croissants tels que les engrais, le carburant, etc. « Je pense qu'il y a une quantité significative, disons 20-25 % d'acres en moins, plantés par rapport à l'année dernière. Mais, le rendement de cette nouvelle culture pourrait tout soutenir. L'enquête est encore en cours pour savoir comment est le rendement et comment il se compare à une année typique. »
Demande intérieure et exportation
En ce qui concerne la demande, elle continue d'être stable et l'accent sera mis sur la demande intérieure, car les patates douces sont un élément populaire des plats de Thanksgiving et de Noël. Mais, pour Farm Fresh Produce, qui a également un bureau aux Pays-Bas, 80 à 85 % de son chiffre d'affaires est réalisé à l'exportation. Elle exporte encore actuellement des produits, mais elle le fait avec prudence, car il s'agit d'une récolte de stockage qui est expédiée et les risques doivent être minimisés.
Ce qui est remarquable pour Farm Fresh Produce, c'est que tout au long de la pandémie, elle a doté son bureau des Pays-Bas en personnel. Toutefois, les réglementations, les restrictions de voyage et d'autres facteurs ont empêché certains membres du personnel de rencontrer leurs homologues américains en personne - jusqu'à cette semaine où Farm Fresh Produce a accueilli un contingent néerlandais en Caroline du Nord.
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Steven Ceccarelli
Farm Fresh Produce
Tél. : +1 910 920 9871
steven@farm-fresh-produce.com
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