La météo détermine en grande partie le marché de la pomme de terre en ce moment. « C'est encore incertain, même pour le week-end à venir. Au début, il n'y avait pas assez de pluie pour la récolte et dans de nombreux endroits, l'irrigation était nécessaire pour la croissance et la récolte. Maintenant, alors que nous somme si près du but, de nombreux endroits reçoivent trop de pluie pour la récolte », déclare Adrie Kleinjan de Kleinjan's Aardappelhandel aux Pays-Bas.
« Cela perturbe un peu le marché, après une situation où nous pouvions tout bien planifier. Je suis convaincu que les pommes de terre peuvent être bien récoltées. Le bon Dieu a promis que tant que la terre existera, les semailles et les récoltes ne s'arrêteront pas. La seule question est de savoir quelle sera la qualité des pommes de terre après avoir été arrachées du sol humide. Il faudra du temps et beaucoup d'énergie pour les sécher. Avec tous les coûts que cela implique actuellement, c'est l'un des principaux problèmes. »
« Les exportations, y compris vers de nouvelles destinations, se sont bien déroulées lorsque la saison a commencé. Mais aujourd'hui, l'augmentation des coûts rend les pommes de terre trop chères pour certaines régions, notamment les pays africains. Heureusement, nous avons des acheteurs en Europe de l'Est qui sont un peu plus disposés à payer les prix actuels. Cela offre la possibilité d'élargir quelque peu les exportations. Et ce sont les exportations qui ont déclenché la situation actuelle du marché. Le secteur se concentre fortement sur les pommes de terre sous contrat et n'achète pratiquement pas de pommes de terre sur les marchés libres », poursuit Adrie.
« Je ne pense pas que les prix des pommes de terre soient trop élevés. Mais les coûts supplémentaires en font un produit cher pour les consommateurs du reste du monde. Aux Pays-Bas, nous consacrons 10 à 15 % de notre revenu disponible à l’alimentation. »
« Toutefois, dans certaines régions, ce pourcentage atteint 80 à 85 %. Ces personnes sont également confrontées à la hausse des coûts, ce qui rend difficile l'exportation à plein régime en ce moment », ajoute M. Kleinjan.
N'oublions pas non plus que tous les produits doivent faire face à des coûts « supplémentaires » en forte hausse. Mais les pommes de terre sont très nutritives et bon marché par rapport à des produits comme la viande, le poisson et les légumes. Il est également difficile d'obtenir de l'argent de ces régions, ce qui freine considérablement les volumes. »
« Les producteurs qui stockent leurs pommes de terre souhaitent naturellement des prix plus élevés. Compte tenu des coûts de séchage et de stockage qu'ils supportent actuellement. Quant à savoir s'ils obtiendront ces prix, c'est une autre affaire. Je ne veux certainement pas dénigrer le marché, mais les coûts rencontrés font qu'il est extrêmement difficile de maintenir le niveau de prix actuel ».
Pour plus d'informations : 
Kleinjan's aardappelhandel
Zuidoordseweg 6
3267 LW Goudswaard
Tél. : +31 (0)186 692900
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