Le retard des plantations de courgettes et de concombres biologiques à Almeria et la fin anticipée de la production en Europe Centrale et Septentrionale ont provoqué un manque d'offre sur les marchés, ce qui a fait grimper les prix de ces produits.
« Pour la saison 2022/2023, il y a entre 10 et 15 % de surface en moins plantée en courgettes, que les agriculteurs ont principalement reporté sur les cultures de tomates, après les bons résultats de la saison dernière. Le fait est que la superficie plantée en tomates diminue à Almeria depuis plus de cinq ans en raison de la faible rentabilité économique résultant de la forte concurrence avec les pays tiers », explique José Manuel Escobar, directeur de LQA Thinking Organic, une entreprise basée à El Ejido, spécialisée dans la culture de courgettes et de concombres biologiques.
« De plus, le temps a été excessivement chaud et sec dans les pays producteurs du nord de l'Europe, y compris le Royaume-Uni, tandis qu'à Almeria, le concombre et la courgette ont été plantés plus tard que d'habitude par crainte des fléaux et des aleurodes. Nous parlons de 4 à 6 semaines d'approvisionnement limité de ces produits sur les marchés, une période pendant laquelle les prix ont grimpé à des niveaux très élevés qui, selon nous, commenceront à se normaliser dans environ deux semaines ».
Selon le producteur et commerçant, dans des années comme celle-ci, où l'inflation affecte le pouvoir d'achat de nombreuses familles, il est important que les prix ne soient pas prohibitifs, car nous courons le risque que la consommation soit affectée.
« Lorsque les prix s'envolent de cette manière, la consommation en souffre. On l'a déjà constaté pour les concombres biologiques au cours des premières semaines de septembre, où la demande de produits conventionnels a été plus forte que celle de produits biologiques. »
« Nous avons beaucoup d'inconnues pour cette saison d'automne et d'hiver où la demande de produits frais pourrait diminuer, notamment pour les produits biologiques. Cette saison sera complexe pour toutes les parties de la chaîne d'approvisionnement, c'est pourquoi, plus que jamais, il sera essentiel d'avoir une communication très fluide entre le fournisseur et le client et de conclure à des prix aussi raisonnables que possible », souligne José Manuel Escobar.
Bien que, à l'exception du mois de juillet, LQA Thinking Organic produise des courgettes toute l'année, ce sont les mois de décembre, janvier et février qui enregistrent les plus gros volumes. « Nous planifions la production en fonction de la demande et des besoins de nos clients, qui ont tendance à être plus élevés pendant les mois d'hiver. Nous sommes très spécialisés dans la courgette et le concombre, ce qui nous permet d'obtenir un produit de qualité supérieure, avec une longue durée de conservation et des qualités organoleptiques imbattables, tout en étant cultivé de manière éco-durable et avec des techniques d'économie circulaire. Heureusement, la courgette est un produit dans lequel les chaînes d'Europe Centrale et du Nord ont investi ces dernières années et dont la consommation a augmenté. »
« Environ 90 % du volume que nous produisons est pris par 30 % de nos clients détaillants, principalement au Royaume-Uni et en Allemagne. Le reste, nous le vendons à un grand nombre de petits acheteurs occasionnels, principalement en France et aux Pays-Bas. Se concentrer sur des programmes fermés destinés à des clients fixes, stables et continus nous permet d'offrir un approvisionnement plus personnalisé tout au long de l'année et d'optimiser les processus de production », explique José Manuel Escobar.
Pour plus d'informations :
LQA Thinking Organic
C/ Plaza Cruz Verde, 7, 2.
18600 Motril, Grenade (Espagne)
jose@lqaorganic.com
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