La saison du raisin d'outre-mer connaît un début relativement laborieux cette année. « Les grèves actuelles au Pérou ont entraîné des goulots d'étranglement au niveau de l'approvisionnement, notamment pour les raisins rouges sans pépins. Les marchandises sont très recherchées et se vendent à des prix très élevés », explique Matthias Eggemann, directeur général de Fresh-Connection Fruchtimport Ltd. 
Matthias Eggemann lors de sa visite en Afrique du Sud
Entre-temps, les navires en provenance d'Afrique du Sud sont considérablement retardés en raison des grèves dans le port de Rotterdam, indique M. Eggemann. « Cela signifie que l'expédition va déjà traîner pendant quelques jours, et que le déchargement va également prendre quelques jours. Cela signifie que lorsque les marchandises arriveront enfin sur le marché, le commerce de Noël sera déjà plus ou moins terminé. » En Namibie, les stocks semblent bons, mais les exportateurs sont toujours aux prises avec un manque de matériaux d'emballage. En Afrique du Sud, il y a eu trop de précipitations ces dernières semaines et d'autres pluies sont annoncées. « Cela a entraîné de sérieuses pertes de récolte pour les fermes de la région nord de Groblersdal. »
Une hausse de la demande après une accalmie de la consommation
En dehors des raisins rouges, la situation actuelle de l'offre pour les autres raisins du Pérou et du Brésil est toujours correcte. « En raison de l'évolution des prix, la demande était plutôt contenue ces dernières semaines, mais elle est maintenant en nette augmentation. Je m'attends également à une nouvelle augmentation de la demande jusqu'à Noël. Cela concernera toute la gamme de variétés, qu'il s'agisse des Flame Seedless ou des grandes Crimson Seedless. » 
Coûts supplémentaires pour la production et la logistique
Les derniers stocks italiens, qui viennent d'être écoulés la semaine dernière, ont également exercé une pression notable sur le marché. « Cela signifie que nous ne pouvons pas encore évaluer dans quelle mesure les coûts supplémentaires de production et de logistique peuvent être répercutés lorsqu'il s'agit de raisins provenant d'outre-mer. Il en va de même pour la réduction du pouvoir d'achat des consommateurs due à l'inflation, même si j'imagine que la réticence à acheter ces raisins qui en résulte touchera davantage les produits plus inhabituels, comme les exotiques expédiés par avion. »
Le Sweety gagne des parts de marché plus importantes
Dans une perspective à plus long terme, Matthias Eggemann est plutôt positif quant à l'avenir des raisins d'outre-mer. « Il y a beaucoup de nouvelles variétés qui sont sélectionnées et testées, que ce soit en Amérique latine, en Afrique du Sud ou en Inde. Certaines d'entre elles, comme l'Arra-29 ou Passion Fire, ainsi que l'Arra 33 ou Honey Pop, ont récemment pu s'établir, et l'Arra 35-36 sera également introduit sur le marché prochainement. Les Arra 15 ou Sweeties gagnent également des parts de marché plus importantes, car elles ont un rendement particulièrement élevé et sont donc particulièrement économiques. D'une manière générale, la tendance de la culture mondiale s'oriente vers de nouvelles variétés de raisin, actuellement populaires, qui sont mises sur le marché par des importateurs sélectionnés. En Inde, le Thomson Seedless, standard du marché, est déjà de plus en plus remplacé par de nouvelles variétés, comme le Sweeties. »
Un marché du raisin différent
Du côté des ventes, la tendance pour les raisins à pépins au sein de la distribution alimentaire allemande est plutôt négative en faveur des fruits sans pépins. « Toutefois, cela ne concerne que les raisins provenant d'outre-mer ; les raisins italiens avec pépins, en revanche, continuent d'être bien accueillis. » Outre l'approvisionnement des détaillants alimentaires nationaux, Fresh-Connection Fruchtimport est également un exportateur spécialisé vers la Scandinavie et l'Europe de l'Est. « Chaque clientèle a ses exigences et ses souhaits spécifiques en termes de type et de taille d'emballage, et à cet égard, le marché du raisin est assez différencié. »
Images : Fresh-Connection Fruchtimport GmbH
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