La récolte de la nouvelle saison de gingembre a commencé début octobre. Le stockage du gingembre frais est désormais terminé, tandis que le gingembre sorti des entrepôts commence à être exporté. En raison des bas prix du gingembre l'année dernière et de la réduction de la surface de plantation, le rendement de cette saison a considérablement diminué. Ce déficit au niveau de l'offre a conduit à la récente hausse des prix du gingembre.
Le directeur Wang travaille pour l'exportateur de gingembre, Shandong Zhuoyi Import and Export Co, Ltd. dresse un tableau de la situation récente sur le marché et au niveau des exportations : « Actuellement, le prix du gingembre est très élevé. Premièrement, la production globale de gingembre en 2022 ayant chuté de 30 à 40 %, l'offre sur le marché est assez restreinte. Deuxièmement, en raison des fortes précipitations dans les principales zones de production du Shandong entre la mi-juillet et la mi-août, la qualité globale du gingembre cette saison n'est pas aussi bonne que par le passé. Les prix des produits de haute qualité sont donc relativement élevés. »
« Actuellement, les clients européens sont très demandeurs de gingembre, mais il faudra du temps pour qu'ils acceptent le prix élevé. En termes de tarification, le taux de change du RMB par rapport au dollar américain a radicalement changé ces derniers temps sur le marché du gingembre. Actuellement, le prix FOB à Rotterdam de 10 kg de gingembre séché à l'air est d'environ 2 200 USD/tonne. »
Concernant les perspectives du marché du gingembre dans les prochaines semaines, Wang a déclaré : « Je pense que le prix du gingembre va continuer d'augmenter. Tout d'abord, le marché chinois s'ouvre progressivement, la demande du marché intérieur est donc plus importante. De plus, la réduction des nouvelles cultures a entraîné une hausse des prix. Deuxièmement, le coût du fret maritime est quasiment stabilisé. À l'heure actuelle, le prix entre le port de Qingdao et le port de Rotterdam est tombé à 2 000 dollars américains par conteneur, soit un retour à un niveau normal. »
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M. Wang
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