Avec l'assouplissement progressif des mesures nationales de prévention contre le COVID en Chine, la demande de poires fraîches a bondi au cours des deux dernières semaines. Une enquête a révélé que la consommation de poires cuites à l'étouffée pouvait soulager certains des symptômes causés par la maladie. Dans les habitudes alimentaires traditionnelles chinoises, les poires fraîches sont connues pour favoriser les fluides corporels, soulager la toux et entretenir les poumons. Celles-ci ont donc connu une grande popularité ces derniers temps.
« L'envolée de la demande fait grimper le prix dans les zones de production. Les augmentations de prix varient selon les variétés », a déclaré M. Gavin Bian, de Hebei Tianbo Fruit Industry, qui est également le secrétaire général du secteur des poires de l'Association chinoise de distribution des fruits.
« Par exemple, le prix des poires Xuehua a presque doublé, et ceux des poires Ya et Huangguan ont augmenté respectivement de 40 % et 50 %. En termes de ventes, si l'on prend l'exemple du marché de gros de Shenyang, dans le nord-est de la Chine, le volume des ventes de poires de ces derniers jours est supérieur à celui des années normales. Sur la même période, il a été multiplié par près de quatre. Les marchés de gros de différentes régions ont également augmenté leurs achats de poires. Aussi bien les ventes que les prix ont augmenté. »
« Les Chinois ont l'habitude de manger des poires en automne et en hiver. Le fruit peut être consommé frais ou bouilli. Les préconisations du rapport sont également en accord avec les habitudes alimentaires des Chinois. Par conséquent, la récente augmentation de la demande ne se produit que sur le marché intérieur. En ce qui concerne les marchés d'exportation, la demande est relativement faible. Par ailleurs, selon les observations de ces deux derniers jours, le prix des poires fraîches s'est progressivement stabilisé par rapport à avant. La tendance future du marché devrait changer en fonction du développement de la pandémie en Chine et de la relation entre l'offre et la demande de poires fraîches. »
« Ces dernières années, les poires Ya et Huangguan de Chine ont été incluses dans les repas de quarantaine de plusieurs pays d'Asie du Sud-Est durant la pandémie. J'espère que les vertus médicinales des poires seront partagées par les gens du monde entier. Cela favorisera les ventes de poires chinoises, mais aussi l'industrie chinoise de la poire et la revitalisation rurale des régions productrices de poires », a indiqué M. Bian.
Hebei Tianbo Fruit Industry Co., Ltd. est essentiellement spécialisée dans la production de différentes variétés de poires fraîches telles que la poire Huangguan, la poire Ya et la poire croustillante rouge, qui sont principalement exportées vers les États-Unis, le Canada, le Mexique, Israël et les pays d'Asie du Sud-Est.
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Gavin Bian
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