Stephan Klünemann construit un nouveau hall de production d'endives (Allemagne)

Le marché de l'endive bio en pleine croissance

Le couple Klünemann de Geeste, en Basse-Saxe, s'est pleinement engagé depuis plusieurs années dans la culture de l'endive biologique. À l'avenir, ils cultiveront à une autre échelle : dans leur hall de production nouvellement construit, 25 t d'endives pourront être cultivées chaque semaine, et ce sur une surface de seulement 2 000 m². Actuellement, la production est de 4 tonnes par semaine. L'entreprise a rejoint la Gartenbauzentrale Papenburg eG (GBZ), qui commercialise les produits auprès des chaînes d'alimentation naturelle et des détaillants dans toute l'Allemagne. L'endive biologique deviendra le pilier de l'exploitation.

Le couple espère combler un vide sur le marché, notamment dans le nord de l'Allemagne. « Nous considérons qu'il s'agit d'un marché en pleine croissance », explique Stephan Klünemann à Top Agrar. Sans le partenaire commercial GBZ, qui a été présent dès le début, le couple n'aurait probablement pas osé franchir le pas. Après tout, la construction du hall de production a coûté la somme de 4 millions d'euros.

Pour plus d'informations : 
Bio-Hof Klünemann
Im Feld 20
49744 Geeste
Tél. : +49 176 63324383
hof-kluenemann@web.de 
Facebook 


Date de publication:



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