Après près de sept mois d'approvisionnement, la saison de la patate douce en Égypte est sur le point de s'achever. Selon Reda Ezz, fondateur de l'exportateur de produits égyptiens All Fresh, la saison a été plutôt bonne. « Elle a été bonne en termes de quantités. Mais quand on regarde l'augmentation des prix des matières premières, à commencer par l'agriculture et ses exigences, l'emballage et ses fournitures et l'expédition, ne correspond pas au prix de vente. C'est un problème pour les commerçants. »
Pour l'avenir, All Fresh a l'intention de stocker les patates douces après la saison, afin de pouvoir proposer le produit toute l'année, explique Ezz. « La culture de la pomme de terre en Égypte est l'une des cultures qui se développe progressivement, en raison des besoins des marchés européens et arabes. Nous sommes considérés comme l'un des plus grands producteurs et exportateurs de patates douces en Égypte, puisque notre entreprise vise à exporter environ 8 000 tonnes de juillet à janvier chaque année. À ce titre, nous menons un très grand projet de stockage des patates douces après la saison fraîche afin de pouvoir continuer à expédier le produit aux clients toute l'année. »
« Il y a quelques exportateurs en Égypte qui ont commencé à étendre le stockage des pommes de terre, pour les exporter après la fin de la saison fraîche, pour répondre aux demandes de leurs clients et atteindre l'approvisionnement en patates douces égyptiennes tout au long de l'année. All Fresh coopère avec le représentant de la Nativaland en Égypte pour cultiver toutes les nouvelles variétés, telles que Bellevue et Orleans, principalement à côté de Beauregard », conclut Ezz.
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Reda Ezz
All Fresh
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