« Nos plus grosses ventes se font à l'étranger, notamment en Allemagne, aux Pays-Bas et en France. Nous chargeons actuellement une moyenne de 15 à 17 palettes par jour dans notre station de conditionnement de Scanzano Jonico, dont plus de 70 % sont destinées aux supermarchés européens. Les ventes en Italie, en revanche, sont plutôt faibles en ces premiers jours de l'année », a déclaré Luca Zuccarella, directeur commercial d'OP Zuccarella, une coopérative du sud de l'Italie qui récolte et commercialise des fraises environ 10 mois par an grâce à un catalogue étendu de variétés et de différents types de plantes.
« Les fêtes de fin d'année, en revanche, n'ont pas été aussi propices aux ventes, comme d'habitude. D'ailleurs, je parle de la plupart des fruits et légumes, pas seulement des fraises. »
« Grâce aux exportations, nous avons toutefois pu vendre d'excellentes quantités. Les journées chaudes nous ont également garanti une maturation rapide et homogène des fruits et donc un rythme de récolte continu. »
Zuccarella explique également que les prix de vente ne sont pas très différents de ceux de la saison dernière et ne couvrent donc pas entièrement les coûts de culture et de transformation, qui ont considérablement augmenté. « Il est très difficile d'obtenir des augmentations de prix pour les producteurs, même si les clients européens semblent être plus compréhensifs vis-à-vis de nos dépenses plus élevées, tant qu'ils obtiennent un produit de haute qualité, avec une couleur, une valeur Brix et une durée de conservation excellentes. »
« Nous avons deux variétés en culture à partir de plants réfrigérés, quatre à partir de boutures enracinées et deux à partir de plants frais. Il y a quelques jours, nous avons également cueilli les premières fraises Sabrosa-Candonga, une variété bien connue des commerçants nationaux et étrangers et cultivée exclusivement en Basilicate. Espérons que le marché reviendra bientôt à la normale, comme il l'était il n'y a pas si longtemps. »
Pour plus d'informations : 
OP Zuccarella Soc. Coop. Agr.
Via Parisi, 16 - Scanzano Jonico (MT)
Tél. : +39 0835 418009
info@opzuccarella.it
opzuccarella.it
facebook.com/opzuccarella