En ces derniers jours de janvier, les fruits et légumes d'Almería enregistrent des valeurs très positives sur les marchés de la province, comme à La Unión, où la majorité des légumes dépasse largement l'euro le kilo. Dans le cas de l'aubergine rayée, elle a atteint ce jeudi un prix de 2,75 €/kg, après la forte baisse des températures de cette semaine qui, comme l'explique Esther García, entraîne une diminution des volumes.
« L'aubergine est l'un des produits qui souffre le plus des changements de température car la plante cesse immédiatement de produire et c'est pourquoi elle atteint ces prix. Le poivron California a également des valeurs très élevées en ce moment, surtout le jaune et le rouge. »
« Le poivron, comme le concombre, a connu une bonne saison depuis le début avec des prix qui se sont maintenus. Aujourd'hui, en particulier, les producteurs enlèvent des plantations pour commencer les cultures de printemps de pastèques et de melons, ce qui aggrave la baisse du volume de l'offre due au froid. Les prix des poivrons reflètent cette situation, terminant la semaine avec des prix de 2,26 €/kg pour le California jaune ou 1,54 pour l'Italiano vert. »
« En fait, à La Unión, nous attendons les premiers melons et pastèques aux semaines 14 et 15, avec un pic de production autour de la semaine 18 », anticipe Esther. « La campagne de la pastèque se poursuivra jusqu'à la semaine 36, et nous l'avons déjà planifiée pour garantir un volume stable tout au long de la saison. »
« Quant à la courgette, ses prix sont également élevés comme le reste des produits, et bien qu'elle ait eu ses « montagnes russes » pendant la saison, on s'attend à ce que ces valeurs se maintiennent pendant les mois de janvier et février, traditionnellement deux mois de prix élevés pour ce légume. »
« En ce qui concerne la tomate, beaucoup d'attentes avaient été créées en début de saison »
Le froid est enfin arrivé cet hiver et avec lui la régulation de la production après que, rappelons-le, des températures inhabituellement élevées pour la période de l’année ont agi comme un catalyseur pendant l’automne en augmentant les volumes produits dans les serres d’Almería.
Les températures ont également été favorables aux cultures d'Europe centrale en fin de saison, ce qui a fait que les exportations d'Almería ont ressenti l'impact de l'offre locale sur les marchés de l'UE, avec une contraction des volumes exportés entre septembre et novembre qui, dans le cas de la courgette, a atteint 26 % et dans celui de la tomate 18 %, selon les données publiées par l'Observatoire des Prix et des Marchés du Gouvernement Régional Andalou. « En ce qui concerne la tomate en particulier, beaucoup d'attentes avaient été créées en début de saison. Tout le monde s'attendait à ce qu'avec la crise énergétique, la production en Europe diminue et que les ventes et les prix à Almería explosent, ce qui a été le cas ».
Néanmoins, la demande actuelle est bonne en général pour tous les produits et le manque de volumes se fait sentir. « En fait, à l'heure actuelle, nous pourrions dire qu'il y a une sur-demande pour l'offre disponible. »
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