« La demande, ainsi que la qualité des laitues françaises, sont particulièrement bonnes cet hiver. Par rapport aux années précédentes, le prix est par ailleurs assez bas », nous informe Ralf Laux, directeur général de la société Erwin Laux Ltd & Co. à Landau. Dans l'ensemble, de plus grandes quantités sont disponibles, ce qui se reflète également dans les prix. Laux a dû ajuster ceux-ci de 15 à 20 %, tout en proposant 20 à 25 % de salades en plus. « En ce moment, les prix des laitues colorées remontent légèrement. Cela est probablement lié au fait que l'offre de laitues Iceberg et autres, dont les prix sont à un niveau élevé et stable, est également importante. »
Siège de l'entreprise à Herxheim. Photo : Erwin Laux Ltd & Co.
Laux propose généralement aux Français des laitues importées entre début novembre et fin mars. Parmi celles-ci, citons la Lollo Rosso, la Lollo Bionda, ou encore la feuille de chêne verte et rouge. Ses clients sont surtout des grossistes et des restaurants des environs.
Jusqu'à présent, il n'y a pas eu de problèmes de livraison ou d'autres complications. « Vers le printemps ou la fin de la saison, nous nous attendons à des volumes d'importation plus faibles en provenance de France. En effet, les agriculteurs locaux devraient planter moins compte tenu de la situation des prix », a déclaré Laux. Comme dans de nombreux pays européens, la France a connu une sécheresse extrême. En raison de cette dernière, la qualité et la durée de conservation des oignons espagnols ont rencontré de gros problèmes.
Toutefois, dans l'ensemble, l'activité du grossiste s'est maintenue à un niveau de 80-85 % par rapport à la période précédant le coronavirus, a-t-il déclaré. « On peut se demander si nous atteindrons à nouveau nos 100 %. Après tout, beaucoup de choses sont devenues plus chères. »
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