Alors que la tendance de nombreux légumes-fruits en Belgique est négative, le marché du concombre semble y échapper. « Nous avons commencé à vendre la récolte traditionnelle depuis la semaine dernière et nous constatons déjà une très bonne demande. Cela signifie que nous nous trouvons actuellement à un bon niveau de prix, autour de 80 centimes, mais que ce prix va baisser lentement dans les semaines à venir en raison de l'augmentation de l'offre », déclare Bruno Vuerinckx de BelOrta.
Pourtant, BelOrta n'a pas fourni de concombres de toute l'année. « En raison des coûts énergétiques bien connus, nous n'avons pas eu de récolte éclairée cet hiver. Néanmoins, deux de nos producteurs ont planté au début du mois de janvier et ils sont maintenant entrés en production. C'est la raison pour laquelle nous offrons maintenant le produit de 6 hectares de production. Il en sera ainsi jusqu'à ce que les superficies recommencent à augmenter en semaine 7 ou 8. En effet, certaines entreprises ont opté pour des cultures à faible consommation d'énergie, comme les choux-fleurs de serre, mais en février, certaines vont recommencer à planter. »
Il n'y a pas lieu de se plaindre de la demande, explique Vuerinckx. « La demande est bonne. J'entends dire que l'offre en provenance d'Espagne est moins importante en raison du temps plus froid de ces dernières semaines. Cela signifie qu'il y a beaucoup de place pour les concombres BelOrta sur le marché. De plus, nous travaillons donc avec des prix intéressants pour cette période de l'année. »
« Le gagnant parmi les légumes-fruits quand on regarde les prix. » C'est ainsi que Vuerinckx décrit le concombre, en regardant la saison passée. « Le beau temps de l'été a fait qu'on a beaucoup eu recours à ce snack santé. De plus, nous constatons de toute façon une augmentation de la consommation de concombres, car il s'agit d'une collation populaire, surtout chez les jeunes. Par exemple, la consommation en 2019 était en moyenne d'un kilo par personne, tandis qu'en 2022, elle était de 1,32 kg, soit près d'un concombre supplémentaire sur une base annuelle. Et si la demande est bonne, les prix pour nos producteurs le sont aussi. C'est toujours très agréable par les temps qui courent. »
Des concombres d'antan
Ceci garantit, selon Vuerinckx, que la superficie de concombres de BelOrta ira de nouveau la hausse d'ici 2023. « Après une super année, les prix sont toujours examinés et de plus en plus de producteurs opteront pour profiter des bons prix. Combiné à la pression du virus dans la production de tomates, de nombreuses entreprises de tomates ont donc décidé de se mettre aux concombres cette saison. »
Outre les concombres traditionnels, la vente aux enchères propose également des spécialités telles que les mini-concombres et les concombres d'antan. « Cependant, le concombre 'primitif' n'a pas connu un si grand succès l'année dernière. Il n'a pas suscité beaucoup d'intérêt de la part des professionnels, mais il faut dire que les concombres traditionnels étaient tellement chers, que le concombre d'antan en a plutôt pâti. Les mini-concombres, par contre, ont eu plus de succès. Avec la popularité croissante du prêt à consommer, ces produits sont de toute façon plus en vogue et nous le remarquons. »
Pour plus d'informations :
Bruno Vuerinckx
BelOrta
Tél. : +32 15 55 11 11
info@belorta.be
www.belorta.be