Les entrepôts du Land de Rhénanie-du-Nord-Westphalie se vident lentement mais sûrement de leurs marchandises, tandis que les entrepôts frigorifiques sont encore fermés pour la plupart. « La majorité des agriculteurs continue à attendre de meilleurs prix pour les pommes de terre de consommation, ce qui se traduit actuellement par une baisse de la volonté de vendre. Ces dernières années, les prix des pommes de terre de qualité supérieure ont toujours augmenté à cette époque de l'année », explique Tim Tolls, du grossiste en pommes de terre du même nom basé à Willich.
Globalement, le niveau de prix actuel est particulièrement « stable », poursuit Tolls. « Les prix s'adaptent aux circonstances, c'est-à-dire à l'augmentation des coûts de production et de stockage. Au final, la plupart des régions productrices de pommes de terre ont pu récolter plus de produits que prévu. En raison du stress thermique, le produit stocké est souvent physiologiquement un peu plus vieux. Mais les lots problématiques et les pertes apparaîtront plus tard au cours du stockage. »
Les cultures de pommes de terre de table en détresse
La production de pommes de terre de table subit une pression croissante. En plus des céréales, les agriculteurs se tournent de plus en plus vers les pommes de terre industrielles au lieu des pommes de terre de table. « Selon les informations actuelles, les conditions pour la culture de pommes de terre industrielles en 2023/2024 sont jusqu'à 40 % plus élevées que les années précédentes. Ces conditions contractuelles attrayantes ne sont pas seulement disponibles ici, dans l'ouest de l’Allemagne ; elles le sont également dans les pays voisins. Cela représente naturellement une concurrence importante pour la culture des pommes de terre de table, d'autant plus que la culture des pommes de terre industrielles est associée à moins de risques. Toutefois, aucune pénurie massive ne se produira dans les années à venir. »
Depuis 130 ans, Tolls Kartoffelhandel Ltd & Co. se consacre à la commercialisation et au traitement des pommes de terre. En fonction de la demande, jusqu'à 7 500 tonnes de pommes de terre peuvent être stockées dans leur entrepôt frigorifique. « En termes d'assortiment, nous sommes particulièrement bien positionnés. Nous nous occupons de la vente de pommes de terre de consommation et de transformation. Nous agissons en tant que partenaire commercial et de conseil pour les agriculteurs régionaux ainsi que pour les grossistes européens et l'industrie de transformation », indique Tolls.
Images : Tolls Kartoffelhandel GmbH & Co. KG
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