Si l'avocat et la mangue sont les plantes subtropicales les plus répandues dans l'Axarquía, une vaste gamme de fruits tropicaux et exotiques pousse dans la région. « Il y a vingt ans, nous avons commencé à cultiver le kumquat », explique l'Allemand Mathias Trumper, de l'entreprise Giallo Royal. « Nous avons été pratiquement les pionniers avec ce fruit en Axarquía, bien que ce ne soit pas le seul exotique dont nous nous sommes spécialisés. »
« Nous cultivons le yuzu, la main de Bouddha, le citron vert kaffir et le citron caviar, ainsi que la pitahaya, le litchi et la citronnelle, qui font l'objet d'une demande très spécifique sur le marché européen. Jusqu'alors, ces produits étaient acheminés par avion depuis l'Asie, et ma partenaire danoise Tinna et moi-même avons décidé d'essayer de les cultiver en Europe. Au début, c'était de manière plus expérimentale, mais petit à petit, nous avons étendu nos cultures en faisant tout le contraire de ce qui se fait dans l'Axarquía, à savoir se concentrer sur l'avocat et la mangue. À cette époque, nous avions déjà la vision de ce qui se passe maintenant, c'est à dire, qu'il pourrait y avoir un manque d'eau, et que cela entrerait en conflit avec la production d'autres pays », souligne Mathias.
« Bien qu'une fois la production réalisée, le véritable défi était de trouver des clients, c'est pourquoi nous avons commencé il y a quelques années à faire du marketing direct dans toute l'Europe. Aujourd'hui, nos fruits sont présents dans les pays nordiques, au Danemark, en Allemagne, aux Pays-Bas, en Belgique, en Suisse et en Autriche. En plus de la vente à des distributeurs spécialisés dans les magasins sélects ou la haute cuisine, nous avons réalisé d'importantes lignes de vente avec les supermarchés, y compris avec le kumquat. »
Outre le kumquat, un autre produit phare de Giallo Royal est le fruit de la passion. « Il y a huit ans, nous avons expérimenté sa culture et nous avons réussi à trouver une variété très bien adaptée à la zone et qui se distingue par sa forme et sa saveur, comme nous le confirment nos clients. »
Les exotiques biodynamiques et la permaculture
Mathias Trumper est arrivé il y a plus de 35 ans dans l'Axarquía, où lui et Tinna avaient une ferme avec des amandiers et des oliviers. Peu après, un changement s'est opéré dans l'agriculture andalouse ; les oliviers et les amandiers n'étaient plus rentables et les fruits tropicaux commençaient à se développer dans la région, se souvient Mathias, si bien qu'ils ont opté pour la culture durable de fruits exotiques.
« Nous travaillons de manière biologique depuis de nombreuses années, mais nous avions besoin d'être encore plus durables et de travailler plus profondément avec la terre dont nous faisons partie, nous avons donc décidé de cultiver tous nos fruits en biodynamie. »
« La biodynamie n'est pas une agriculture axée sur l'économie, mais sur l'intégration de la production dans le cycle naturel et l'auto-entretien, sans avoir besoin d'utiliser des insecticides ou des engrais », remarque-t-il. « De plus, nous cultivons en permaculture, c'est-à-dire que nous évitons les monocultures pour enrichir l'écosystème des insectes et éviter un déséquilibre des nutriments dans le sol en plantant une seule variété. »
« Actuellement, je dirais que 99,9 % de la production biodynamique espagnole est exportée, nous nous sommes donc fixé comme défi de sensibiliser les consommateurs espagnols et de faire en sorte que les magasins s'ouvrent aux produits certifiés Demeter. Nous sommes sûrs qu'il y a beaucoup de gens en Espagne qui aimeraient consommer des produits biodynamiques. »
« À cette fin, depuis l'association d'agriculteurs biodynamiques Surya, en plus d'échanger nos expériences avec d'autres agriculteurs, nous participons à des foires et à des réunions où nous sensibilisons à la biodynamie, une forme d'agriculture saine qui, contrairement à l'agriculture conventionnelle ou biologique, a une valeur vitale. »
Pour plus d'informations :
Giallo Royal S.L.
Calle Los Prados Nº 2, local 3-6
29740 Torre del Mar, Málaga (Espagne)
Tél. : +34 620 749 090
info@gialloroyal.com
https://gialloroyal.com