Les poivrons espagnols ont eu une forte emprise sur le marché, sans toutefois être en mesure de répondre pleinement à la demande. Les importations turques ont suivi en termes d'importance, mais celles-ci étaient totalement absentes à Cologne. Les lots italiens n'étaient disponibles qu'à Francfort, où ils ont été vendus rapidement (les rouges comme les jaunes) à 12 € par carton de 3 kg. Là-bas, ainsi qu'à Berlin, on pouvait également trouver des poivrons rouges California du Maroc. Selon le BLE, la disponibilité a été limitée, notamment par les températures très basses dans toutes les régions de culture.
Outre le retard du changement de couleur entre les produits rouges et jaunes, une pénurie des mélanges tricolores réservés au commerce a également été constatée. Les produits jaunes sont devenus nettement plus chers, vu leur présence manifestement limitée. À Munich, cela a également entraîné une hausse des prix des produits mélangés. À Francfort, les prix ont atteint jusqu'à 28 € par carton de 5 kg pour les poivrons jaunes et 19 € pour les rouges.
Pommes
Les pommes locales Elstar, Jonagold, Tenroy et Breaburn ont constitué la base de la gamme. En provenance d'Italie, les variétés Golden Delicious, Granny Smith et Royal Gala constituaient l'essentiel de la gamme.
Poires
Les expéditions italiennes ont été dominées par les variétés Abate Fetel, Santa Maria et Williams Christ. En termes de pertinence, la Santa Maria turque et la Dutch Conference ont suivi.
Raisins de table
L'offre se composait principalement des arrivages de Namibie, d'Afrique du Sud et du Pérou. Des marchandises en provenance du Brésil et de l'Equateur sont venues compléter l'offre.
Oranges
Les fruits espagnols ont continué à prédominer parmi les oranges blondes. La Navelina a été la variété principale, bien que dans certains cas, elle soit déjà remplacée par la Lane Late et la Navelate. Ce changement de gamme a entraîné un resserrement des disponibilités à Munich, ce qui a conduit à une hausse des prix.
Petits agrumes
Les mandarines espagnoles ont clairement prédominé : les Tango, Clemenvilla et Nadorcott ont été fournies en priorité. Le Maroc a fourni principalement la Nadorcott, tandis que la Turquie a apporté principalement la Murcott.
Citrons
Les livraisons espagnoles ont supplanté les livraisons turques. Les produits italiens non traités ne sont apparus que de manière sporadique.
Bananes
Les affaires ont été assez calmes dans l'ensemble. Par endroits, l'offre a été assez réduite. Dans ces cas, bien que la demande ait été satisfaite, les prix ont été orientés à la hausse.
Choux-fleurs
Les prix ont fortement augmenté : à Francfort, dès lundi, les clients ont dû payer jusqu'à 26 € pour des lots français en paquets de 6. Les prix ont continué à augmenter durant le reste de la semaine. Les cours étaient également élevés sur les autres marchés.
Laitue
La situation était la même pour presque toutes les variétés de laitue : les livraisons sont devenues plus limitées et les prix ont donc augmenté. De plus, le gel et le mauvais temps ont limité les livraisons de laitue Iceberg espagnole.
Concombres
Les affaires ont été globalement assez calmes. Les concombres Serpent d'Espagne ont prédominé. Ils ont été côtoyés principalement par les produits grecs, mais aussi par les concombres belges, hollandais et marocains.
Tomates
Les produits en grappes provenaient principalement d'Espagne, de Turquie et d'Italie. Les tomates rondes ont été fournies principalement par le Maroc et l'Espagne.
Source : BLE