Fortune Growers et Lytone Enterprise Inc. se sont associés pour des essais de brocoli en post-récolte, avec un résultat bluffant à la clé. William Chang, PDG et fondateur de Lytone Enterprise, nous raconte.
« Fortune Growers est un fournisseur de poids en Amérique du Nord et dans le monde », déclare Basilio Huang de Lytone, « Nous développons une technologie de conservation post-récolte pour des fournisseurs mondiaux tels que Fortune Growers depuis plus de 25 ans. Et ensemble, nous avons décidé de révolutionner l'industrie du brocoli. »
Fortune Growers a récemment testé le système exclusif LytoFresh® développé par Lytone. « Le système comprend une série de technologies éprouvées pour retarder la décoloration, prévenir le flétrissement et préserver la qualité globale du brocoli fraîchement récolté. Au cours des essais, il a été observé que la durée de conservation du brocoli fraîchement coupé pouvait être prolongée de plusieurs semaines sans l'utilisation de flocons de glace.
Selon Chang, l'expérience a été menée en utilisant les pratiques standard de l'industrie comme contrôle. La température dans la salle de stockage a été maintenue entre zéro et un degré Celsius. L'essai a fait appel à divers éléments afin d'appliquer différentes doses de traitement et de créer différents conditionnements, et ainsi tester les meilleures conditions à des fins de conservation.
« L'expérience montre clairement que le brocoli traité avec LytoFresh® était en meilleur état que le témoin. L'essai s'est poursuivi pendant 42 jours, moment auquel le brocoli non traité a dû être éliminé. Même après 42 jours, le brocoli traité avec LytoFresh® était toujours dans un état acceptable », ajoute Chang.
« C'est une étape importante pour l'industrie qu'en utilisant le système LytoFresh®, les producteurs de brocolis frais n'auront plus besoin de pomper des tonnes de glace dans des cartons plastifiés pour le transport sur de longues distances, ce qui leur fera gagner du temps, de l'eau, de la main-d'œuvre et de l'électricité. Nous espérons que cette nouvelle application contribuera à une chaîne d'approvisionnement plus durable et respectueuse de l'environnement », a encore déclaré Chang.
L'utilisation de LytoFresh® ne se limite pas au brocoli. « LytoFresh® a des applications dans des dizaines d'autres marchés de produits frais : il est également utile aux producteurs, aux emballeurs et aux détaillants de fruits, de légumes, de fleurs coupées, de cultures exotiques et de plantes ornementales. Nous avons une gamme de produits et une base de données bien établies au sein du système, afin d'aider les clients, petits et grands. »
Pour plus d'informations :
Basilio Huang
Entreprise Lytone, Inc.
basilio.huang@lytone.com
https://lytofresh.com/
