La nouvelle récolte de kaki d'Azerbaïdjan est arrivée chez l'importateur Geobas en décembre dernier. Cependant, en raison du conflit en Ukraine, cela a posé quelques problèmes. « Notre itinéraire normal passe par la Russie, la Biélorussie, puis franchit la frontière avec la Pologne. Bien entendu, cette route étant désormais impraticable, nous avons dû emprunter un itinéraire alternatif via la Turquie. Au total, les fruits sont arrivés ici six semaines plus tard que prévu, mais leur qualité est meilleure que jamais », explique Roger Knoors de Geobas.
Cet importateur est spécialisé dans les variétés de kaki séché et semi-séché. « Nous n'avons pas encore fait une croix sur les kakis frais, mais pour l'instant nous ne pouvons pas concurrencer la variété Rojo Brillante d'Espagne. Elle se trouve sur les rayons de nombreux supermarchés et, en raison de la subvention reçue pour cette variété, nous ne pouvons pas encore rivaliser avec l'offre espagnole en termes de prix. Les supermarchés sont très attentifs aux prix en ce moment et chaque centime de plus est pris en compte. »
Ainsi, la variété (semi-)séchée reste l'activité principale de l'entreprise, avec laquelle ils commercialisent différentes variantes. « Cette année, nous avons changé notre processus de séchage à l'usine du nord de l'Azerbaïdjan. Nous laissons les fruits pendre sur les arbres un peu plus longtemps, afin qu'ils soient plus mûrs pendant le séchage. Cela donne une saveur encore plus douce et une plus grande intensité de couleur. Nous en sommes très satisfaits et en tirons également de bons retours. »
Les ventes de Geobas se font principalement chez les vendeurs sur le marché, les grossistes et les conditionneurs à travers les Pays-Bas, la Belgique et l'Allemagne. « En outre, nous avons récemment établi une présence au Luxembourg et sommes en pourparlers avec des parties de France et d'Italie. »
La saison du kaki en Azerbaïdjan s'étend de mi-septembre à début février. « Au milieu de la saison, la récolte est séchée pour la première fois et arrive ici. En février, la deuxième récolte est séchée, qui est attendue aux Pays-Bas pour la mi-mars. Cela nous permet de fournir nos kakis toute l'année. Malheureusement, en raison du retard, la première récolte n'est arrivée que juste avant les fêtes de fin d'année. C'est dommage, car nous constatons que la demande atteint toujours un pic autour des jours d'hiver. En été, il y a beaucoup de concurrence avec d'autres fruits, mais les jours d'hiver, les gens aiment se saisir de nos kakis. C'est pourquoi nous proposons également une variante, dans laquelle le maître chocolatier Geert-Jan Heesterbeek trempe nos tranches séchées à moitié dans du chocolat noir biologique Valrhona du Pérou. Cet article est également disponible toute l'année et très populaire pendant les fêtes. »
Par conséquent, le commerçant constate une sensibilisation croissante des consommateurs au kaki. « Le fruit gagne de plus en plus de terrain. Il a longtemps été un fruit inconnu pour beaucoup, mais nous voyons qu'il est de plus en plus consommé. Par exemple, nous avons également effectué des tests dans des écoles avec notre variété séchée en tant que collation bonne pour la santé à base de fruits. Pour le goûter, les enfants l'ont vraiment apprécié et ont d'ailleurs semblé le préférer aux alternatives moins saines pendant les pauses. Le kaki est de plus en plus présent au menu et notre produit s'y ajuste parfaitement. Avec nos relations, nous pouvons continuer à construire et à nous développer dans la période à venir. Cela prendra du temps, mais je suis convaincu que nous pouvons donner à ce beau fruit une place de choix dans les rayons. »
Pour plus d'informations :
Roger Knoors
Geobas
Tél. : +31 6 31 35 48 49
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