« En octobre 2022, l'offre de gingembre est relativement limitée, le marché manque de matières premières et le prix augmente », relate Zhang Shuhan, directeur de Jining Greenstream Fruits& Vegetables. L'entreprise exporte une grande quantité de gingembre vers le marché de l'Europe de l'Est.
En termes de stock, la récolte de gingembre d'octobre 2022 est en baisse d'environ 40 % par rapport aux années précédentes et le stock limité. « En raison de la faible quantité de produits sur le marché, j'ai entendu dire que certaines sociétés d'importation ont même commencé à importer du gingembre », a déclaré Shuhan. « Au niveau du prix, il a au total augmenté d'environ 281 € par tonne par rapport à il y a une quinzaine de jours. Actuellement, le prix du gingembre en conserve est de 1 876 € la tonne et celui du gingembre séché à l'air est de 2 532 €. »
« Actuellement, il est difficile pour les marchés étrangers d'accepter le gingembre chinois. Il y a encore beaucoup de gingembre brésilien sur les marchés européens et américains. Le prix du gingembre brésilien est inférieur à celui du gingembre chinois et il est plus facilement accepté par le marché. Le gingembre chinois va rencontrer quelques difficultés de commercialisation à court terme. »
« Pour ce qui est de la logistique, le coût du commerce extérieur continuera de baisser en 2023, ce qui est bénéfique pour le commerce des fruits et légumes. Aujourd'hui, les taux de fret dans la plupart des régions ont retrouvé leur niveau d'avant la pandémie. Il convient de noter qu'à la mi-janvier 2023, la Chine a assoupli les contrôles sur les camionneurs russes entrant en Chine. Les coûts logistiques entre la Chine et la Russie ont été considérablement réduits et la vitesse a également été augmentée, réduisant ainsi le risque des échanges depuis l'étranger. Cependant, je pense que l'impact de la baisse des coûts logistiques sur les exportations est encore limité. Actuellement, le plus gros problème est que le pouvoir d'achat des marchés étrangers ne s'est pas rétabli », déclare Shuhan.
Outre le gingembre et l'ail, le pamplemousse et le citron sont les principaux produits d'exportation de Jining Greenstream Fruits& Vegetables. La société a participé au salon Fruit Logistica Berlin du 8 au 10 février. Sa première participation de la société à la foire après la pandémie de corona : « Nous avons rencontré de nombreux clients, nouveaux et existants, et sommes très satisfaits de la foire au niveau commercial », déclare l'entreprise.
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Zhang Shuhan
Jining Greenstream Fruits& Vegetables co. Ltd.
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