La grande majorité des ananas actuellement consommés en Espagne proviennent du Costa Rica. Bien que la demande ne soit pas élevée en ce moment, la consommation d'ananas coloré c'est à dire prêts à être consommés est restée stable au cours de ces deux premiers mois de l'année. En revanche, la demande d'ananas verts continue de baisser.
« L'offre d'ananas sur le marché est comme d'habitude à cette période de l'année. Après Noël, tant la disponibilité que la demande sont en baisse en Espagne », explique Patricia Antón, responsable des importations de la société Cultivar, qui souligne que les coûts de production continuent d'augmenter à la source, ainsi que les coûts logistiques liés à leur importation et aux matériaux d'emballage.
« Par rapport à 2022, nous constatons que la demande et les prix de l'ananas prêt à consommer restent stables, tandis que la demande d'ananas vert diminue malgré la pénurie actuelle. En 2022, nous clôturons l'année avec une augmentation du volume d'ananas coloré qui compense et dépasse les volumes d'ananas vert qui étaient majoritaires il y a quelques années ».
L'ananas est l'un des principaux produits commercialisés par Cultivar, l'Espagne étant son principal marché, où il approvisionne la grande distribution, et à partir des marchés de gros où il est présent, il vend également à d'autres grossistes, détaillants et au secteur HoReCa. Bien qu'elle exporte, elle se concentre principalement sur le marché national.
« Nous continuons à développer la vente de notre marque EXOTICA PREMIUM, avec laquelle nous ne travaillons qu'avec les ananas de la meilleure qualité, avec nos fournisseurs les plus fiables. Avec cette marque, nous conditionnons toujours l'ananas avec de la couleur, dans différents formats et avec diverses présentations, en essayant d'innover avec de nouveaux emballages, étiquetages, conditionnements...», souligne Patricia Antón.
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Patricia Antón
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