« La campagne hivernale de la courgette n'a pas démarré de manière particulièrement brillante : en décembre 2022, les prix n'étaient pas enthousiasmants. Puis, en janvier 2023, alors que la qualité du produit provenant d'autres zones de production italiennes diminuait, l'offre de la zone agro-pontine a été privilégiée et les prix ont commencé à augmenter. Aujourd'hui, en revanche, nous enregistrons une bonne demande et des prix moyens plus justes, ce qui nous permet de dire que nous sommes satisfaits. » C'est ce qu'affirme Dario Valerio, directeur commercial de Sotea à San Felice Circeo (Latina).
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Mais depuis une dizaine de jours, il y a une surabondance de l'offre sur le marché : cela a entraîné une baisse des prix. De notre côté, en approvisionnant la grande distribution nationale, nous arrivons à bien travailler en écoulant chaque jour des quantités importantes de courgettes foncées. »
« La campagne de la courgette claire sans fleur quant à elle, est terminée depuis plus de deux semaines », précise le directeur commercial, « car les températures plus élevées que la moyenne de la période ont accéléré le processus de maturation, raccourcissant le cycle de production de cette référence. » Pour Sotea, la courgette de couleur claire représente une petite niche, mais elle est bien accueillie par le marché. »
Avec un programme annuel de 60 hectares de courgettes foncées, Sotea produit cet article pendant 10 mois de l'année, à l'exception des mois de juillet et d'août, en raison des températures élevées. Pour l'entreprise, la courgette est l'un des produits phares, symbole des cultures horticoles de la zone agro-pontine. Par rapport aux courgettes d'autres zones de production, la courgette du Latium a une couleur plus vive et un goût plus sucré.
La coopérative Sotea est née en 1999 grâce à quelques jeunes agriculteurs qui, unis par la valeur ajoutée de l'agrégation, ont créé cette association afin de produire et de commercialiser leurs propres produits horticoles. En quelques années, la coopérative est devenue une réalité économique de premier plan, passant de 19 membres fondateurs en 1999 à 32 membres aujourd'hui. Les sites de production sont situés entre les municipalités de San Felice Circeo, Sabaudia et Terracina : une zone caractérisée par un environnement pédoclimatique particulier, optimal pour la culture maraîchère.
Sotea est présente sur le marché depuis environ vingt-cinq ans, avec une offre de production variée, qui se colore en fonction de la saisonnalité des différents produits : en hiver, en effet, à côté des courgettes, on trouve un assortiment de produits destinés exclusivement à l'exportation vers l'Europe centrale et les pays de l'Est, tels que les carottes, les choux-raves et les radis. Tandis que pour la campagne d'été, on trouve les poivrons, les aubergines, les pastèques du type dumara et les friggitelli vertes. En ce qui concerne les marchés cibles de l'entreprise, 85 à 90 % du produit est destiné à la grande distribution italienne et européenne.
En ce qui concerne les projets d'avenir de Sotea, le directeur commercial déclare : « La coopérative va bien, elle se développe progressivement et entame de nouvelles collaborations. Pour ce qui est de la récente foire de Berlin, Fruit Logistica, nous sommes également très satisfaits car nous avons retrouvé le même taux de participation que celui de la période pré-covidique. Nous avons gagné de nouveaux clients, et ce grâce au Consorzio pontino, à la banque rurale de l'agropontino et à la banque Bcc, qui ont organisé le stand et nous ont donné l'occasion de participer à la foire. »
Pour plus d'informations :
Sotea Soc. Coop. Agr.
Tél. : +39 773 59 75 58 / +39 349 889 9898
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