Deux des zones de culture de l'artichaut les plus touchées par les basses températures et les gelées ont été la vallée de Guadalentín dans la région de Murcia.
« Jusqu'à la mi-janvier, nous vendions à perte en raison de l'augmentation des coûts et de la récolte que nous avons dû avancer à cause de la chaleur, pour éviter que les plantes ne s'ouvrent, donc l'offre s'est accumulée et la demande a chuté et, en plus, à des prix très bas, c'était un désastre », regrette Bartolomé Ramírez, directeur technique de la plus grande entreprise d'exportation d'artichauts d'Espagne, SAT Olé d'Orihuela. Il rappelle que les températures supérieures à la normale, jusqu'à une bonne partie du mois de décembre, et le manque d'eau ont provoqué une baisse de 40 % de la production, affectant la qualité et entraînant une chute des prix de 40 % en moyenne.
En conséquence, l'artichaut de la Vega Baja del Segura est vendu à la source à un prix jamais vu cette saison. En moyenne, le prix minimum à la source est de 1,64 euros par kilo, mais il atteint 2,5 euros sur les marchés de gros. Ceux qui vont à l'industrie de la conserve sont autour d'un euro.
Antonio Ángel Hurtado, président de l'Association des Artichauts de Vega Baja del Segura, est d'accord avec Bartolomé Ramírez pour croire que cette période « pourra compenser les pertes que nous avons eues jusqu'à la mi-janvier. »
Mais ces prix plus élevés à la source se traduisent également par des prix plus élevés pour le consommateur. Le légume se trouve facilement sur les étals à 4 et 5 euros le kilo. « Il reste deux mois et demi de production et nous espérons que le prix maintiendra une ligne cohérente, mais pas une hausse car à 4 et 5 euros sur les étagères c'est absurde », admet Hurtado.
Source : informacion.es
