« Cette année, nous connaissons une tendance anormale pour les oignons, alors que pour l'ail, la situation est tout à fait normale, » relate Salvatore Del Prete, de la société Del Prete à Carinaro (Caserta).
« L'oignon jaune, qui a toujours eu des prix inférieurs aux oignons rouges et blancs d'au moins 10/15 centimes par kilo, atteint cette année des prix d'environ 1 euro par kilo. La raison en est qu'il existe une bonne demande, car il s'agit d'un produit de grande consommation, mais que face l'offre reste limitée. Pour l'instant, nous travaillons avec des produits allemands et autrichiens, mais d'ici peu, des produits égyptiens arriveront également sur le marché. Là aussi, on s'attend à des prix d'achat de 85 à 90 centimes le kilo, du jamais vu. »
« Pour les oignons blancs et rouges également, les prix sont en hausse cette année, avec une moyenne de 70/80 centimes par kilo. Maintenant que le produit italien touche à sa fin, nous allons commencer à traiter des oignons en provenance de l'Inde. Les prix d'achat ne sont pas encore connus, mais ils seront certainement élevés. »
« La tendance commerciale de l'ail est tout à fait différente. Cette référence a son propre marché. Cette année, les prix sont restés plus ou moins les mêmes qu'en 2022, avec une offre abondante d'origine espagnole et italienne »