Le marché de la pomme a longtemps semblé être un tunnel tout noir sans fin, mais il semblerait que la saison se termine sur une note positive. « Depuis quelques semaines, nous sommes plus optimistes. La demande reprend et les prix ont également légèrement augmenté ces derniers temps », déclare Laurent De Smedt, chef de division des fruits à pépins chez BelOrta. « Bien sûr, ils ne sont pas encore optimaux, mais c'est important pour nous, afin d'arriver à l'épuisement des stocks. »
Cela ne signifie pas pour autant que tout va pour le mieux dans l'univers des pommes belges. « Si l'on considère les stocks réduits, les prix devraient en fait être plus élevés. Comment cela se fait-il ? La consommation est bonne cette année. Le commerce de détail belge a fait beaucoup de promotions, ce qui a attiré l'attention sur le fruit. Si je devais émettre une hypothèse, cela pourrait être dû au fait que les Galas et les Elstars auraient dû être commercialisées plus tôt en raison de la chaleur de l'été et de la baisse de qualité qui en a découlé. Du coup, la pression sur le marché en a été plus forte qu'elle ne l'aurait été autrement. »
« Néanmoins, il y a suffisamment de place pour vendre les pommes de cette saison », poursuit De Smedt. « Je pense que nous aurons une saison plus tardive que l'année dernière, ce qui signifie que la nouvelle récolte arrivera également sur le marché plus tard. Il est encore trop tôt pour se prononcer avec certitude. Cependant, malgré tous les défis, nous sommes positifs quant aux mois restants pour cette saison. »
Pour les poires, la situation a été plutôt positive tout au long de la saison. « Là où les pommes doivent se battre pour garder leur place, les poires continuent de bien s'en tirer », souligne le spécialiste. « Elles s'écoulent très bien dans tous les pays : Allemagne, Angleterre, Espagne, France, etc. La demande se traduit par de beaux prix, qui ont fortement augmenté ces derniers temps. Il faut encore voir ce qu'il se passe sur le marché pour les premiers arrivants de l'hémisphère sud, comme Williams. Cependant, les stocks ont tellement baissé que nous ne nous attendons pas à ce que cela pose des problèmes. »
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