Sur le marché des pommes de terre et des oignons, les importations en provenance de la région méditerranéenne et d'outre-mer complètent désormais la gamme, comme il se doit. « Nous proposons des pommes de terre chypriotes depuis le début de l’année. Cette semaine, les premières pommes de terre italiennes et les oignons néo-zélandais arrivent progressivement sur le marché. Globalement, nous pouvons nous féliciter d'un bon hiver, au cours duquel les ventes se sont bien déroulées », déclare Marco Sion, grossiste en pommes de terre au marché de gros de Cologne.
Selon Sion, les prix records influencent également les événements dans le secteur de la pomme de terre et de l'oignon. « Ça fait longtemps que je suis dans le secteur et je ne me souviens pas avoir connu de tels niveaux de prix pour les oignons espagnols ou les oignons hollandais. Je suis également curieux de savoir dans quelle mesure les inondations qui se sont produites récemment dans l'île du Nord de la Nouvelle-Zélande affecteront les volumes d'exportation d'oignons. » Pour le moment, le grossiste ne dispose d'aucune information concrète sur la disponibilité des volumes.
Marco Sion, propriétaire, lors de la visite de Fresh Plaza sur le marché de gros en 2019
Parallèlement, le commerce des pommes de terre chypriotes a particulièrement bien décollé, poursuit Sion. « La demande augmente régulièrement, d'autant plus que les premières asperges précoces allemandes arrivent maintenant sur le marché. Nous sommes en bonne posture et pouvons actuellement servir tout le monde, même si les volumes sont encore assez limités. À partir de la semaine 12, la nouvelle récolte de printemps devrait arriver sur le marché, après quoi nous pourrons proposer d'autres variétés et calibres, en plus de l'Annabelle, et cela, dans des volumes adaptés au marché. » Outre les pommes de terre importées, les stocks nationaux disponibles sont également abondants, a-t-il ajouté. « Avec des températures allant jusqu'à 10-12 °C, on n'a généralement pas de problèmes. Mais s'il venait à faire plus chaud, la situation pourrait devenir critique. En effet, la marchandise pourrait commencer à germer à tout moment. »
L'ail frais complète l'offre saisonnière du marché de gros. « Nous commençons progressivement la saison égyptienne, en attendant des livraisons plus importantes à partir de la semaine prochaine. Nous constatons également que l'ail vert et frais a rapidement gagné en importance ces dernières années. On constate également que de plus en plus de pays source (que ce soit l'Égypte, les Pays-Bas ou l'Argentine) se spécialisent dans l'ail frais, ce qui nous permet d'offrir ce produit presque toute l'année », conclut Sion.
Les stands de l'entreprise basée à Cologne. Le grossiste en pommes de terre est présent sur le marché de gros local depuis de nombreuses années
Pour plus d'informations :
Marco Sion
Kartoffel Sion e.K.
Großmarkt Köln
Tél. : +49 221 387986
info@kartoffel-sion.de
kartoffel-sion-inh-marco-sion-ek.business.site