Le prix des légumes en Suède est aujourd'hui à l'origine de la plus forte augmentation des prix des denrées alimentaires dans le pays depuis 72 ans, tout en contribuant à l'inflation la plus élevée depuis 30 ans. L'inflation en Suède a atteint 12 % en février 2023, selon les derniers chiffres de l'indice des prix à la consommation (IPC) publiés par les pays à revenu élevé, ce qui fait que de nombreux consommateurs ont du mal à se procurer les produits de base.
Les experts du pays affirment que la Suède n'a pas connu d'augmentation aussi radicale des prix des denrées alimentaires depuis 1951. Les poireaux et les choux-fleurs ont augmenté d'environ 80 % depuis février 2022, et les poivrons de 54 % depuis cette date.
« Le taux d'inflation a été affecté par une hausse généralisée des prix des produits alimentaires, mais les prix des légumes ont augmenté légèrement plus que ceux des autres produits alimentaires », a déclaré Mikael Nordin, statisticien à Statistics Sweden.
Selon Peter Horvath, de Svenska Odlarlaget, l'une des plus grandes organisations de producteurs du pays, en ce qui concerne la vente de fruits, de légumes et de baies suédois, la guerre russe en Ukraine et la hausse des prix de l'énergie sont à l'origine de l'augmentation des prix.
« L'IPC élevé est principalement dû au manque d'énergie et aux modèles de tarification de l'énergie. L'agression russe contre l'Ukraine et la lenteur de l'Union européenne en sont les principales causes. Les exportations d'électricité, de pellets et de copeaux de bois ont augmenté depuis la Suède, et les prix de toutes les sources d'énergie sont en hausse. »
Selon lui, cette situation affecte la production et la rend plus coûteuse, tant en Suède que dans les pays européens fournisseurs. « En conséquence, nous devons vendre à des niveaux de prix plus élevés, et les principales zones de production européennes ne croient pas que le marché accepte ces prix, alors elles réduisent leur production, ce qui entraîne une diminution des volumes et des prix encore plus élevés. Les incertitudes météorologiques dans le sud de l'Europe accentuent les baisses de production », explique Horvath.
En Suède, de plus en plus de magasins d'alimentation sociale ouvrent leurs portes aux personnes en situation économique vulnérable. Les détaillants, par l'intermédiaire de l'Association des fournisseurs de produits alimentaires, font des dons à des magasins où les gens peuvent acheter à des prix réduits, ce qui permet de réduire le gaspillage alimentaire.
Au niveau du commerce de détail et du gouvernement, il explique qu'ils ont l'habitude de fixer les augmentations de prix en pourcentage. « Mais le fait de tout compter (prix/coûts/augmentations) en pourcentage aggrave justement la situation. La TVA fixe en % est probablement le problème le plus grave dans ce cas. Des mesures plus rapides de la part des gouvernements pourraient contribuer à résoudre ce problème. Les taxes sur l'énergie sont également exprimées en pourcentage, ce qui entraîne une augmentation de la TVA sur les taxes ! »
Les autorités suédoises chargées de la concurrence cherchent à savoir si les prix sont trop élevés, tandis que les détaillants ont déclaré que certains magasins risquaient la faillite, les prix plus élevés n'étant toujours pas suffisants en raison de l'augmentation des coûts à laquelle ils doivent eux-mêmes faire face.
Horvath s'attend à ce que les prix des produits frais retombent à des niveaux plus ou moins normaux au printemps, car la production de l'Europe du Nord augmentera rapidement.
Pour plus d'informations :
Peter Horvath
Svenska Odlarlaget
Tél. : +46 042 499 01 12
peter.horvath@svenskaodlarlaget.se
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