« Les figues bio Dedebio proviennent d'un partenaire de projet de longue date en Turquie, dont l'exploitation se trouve dans la région d'Izmir. La variété cultivée là-bas est considérée comme très aromatique et comme étant l'une des meilleures au monde. Les figues sont particulièrement tendres, juteuses et savoureuses », nous informe Antje Garlichs, chef de produit chez Dedebio International GmbH. L'entreprise bio a été fondée en 2021 par son directeur Orhan Yilmaz, qui travaille depuis plus de 40 ans dans le secteur bio. « La collaboration entre notre directeur Orhan Yilmaz et les cultivateurs locaux remonte à plusieurs décennies », explique Garlichs. Grâce à cela, la jeune entreprise peut compter sur une grande capacité de livraison ainsi que sur une qualité exceptionnelle.
L'équipe Dedebio au salon Biofach 2023
« Nos figues bio ont tout de suite suscité l'intérêt de nos clients. Nous pouvons nous réjouir d'avoir une clientèle en constante croissance, d'autant plus que nous disposons de quantités significatives. » L'entreprise bio peut proposer ses figues toute l'année, la demande étant particulièrement forte à la fin de l'été. Le prix des figues se situe à un niveau moyen constant. Aucune fluctuation importante n'est attendue.
Actuellement, les figues sont proposées en boîtes de 4 kg et en cartons de 10 kg. « Les boîtes de 4 kg sont également commercialisées en tant que boîtes non emballées. Ainsi, nos figues bio peuvent être proposées en vrac dans les petits magasins bio. À l'avenir, nous vendrons également les figues dans des emballages destinés au consommateur final. » Les principaux acheteurs de figues sont les magasins spécialisés bio ainsi que les grossistes bio en Allemagne, en Autriche et en Suisse. « Dans le commerce alimentaire de détail conventionnel aussi, la demande de produits bio ne cesse d'augmenter. Dès le départ, nous avons voulu être accessibles au consommateur à grande échelle. »
Image : Dedebio
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Antje Garlichs
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