Issue de plus de 30 ans d'expérience, la marque Melanzì est née en 2016. D'abord avec une gamme de produits transformés tels que confitures, compotes et autres conserves de fruits et légumes. Puis en 2020 est arrivé le tournant qui a ramené les fondateurs de la Cooperativa Ortonatura (c'est le nom de l'entreprise) à l'origine avec la production et la commercialisation de produits horticoles. Aujourd'hui, ils cultivent sur 30 hectares, dans des structures protégées. La référence est l'aubergine, qui est produite dans les types suivants : ronde, longue, violette, rayée et blanche.
« Si notre production est exclusivement concentrée sur les zones siciliennes », commente Fabio Alessandrello, président de la coopérative et fondateur de la marque Melanzì, « la commercialisation s'effectue sur les marchés nationaux et étrangers. Les marchés généraux et la grande distribution sont nos canaux de référence, que nous approvisionnons presque toute l'année avec nos références les plus variées. Oui, car Melanzì ce n'est pas seulement de l'aubergine, mais aussi des tomates, des courgettes et des poivrons de type Sweet Palermo®. Et ce n'est pas tout ! Depuis quelque temps, grâce à nos fournisseurs de confiance, nous commercialisons également des avocats et des myrtilles, fournis par des producteurs siciliens.
En ce qui concerne l'évolution de la saison des aubergines, le président déclare : « Nous avons commencé au début du mois d'octobre, avec des prix initiaux de 1 €/kg. Par la suite, en novembre et une partie de décembre, la chaleur prolongée a compromis une partie de la floraison, contractant progressivement l'offre et provoquant une hausse des prix dans les campagnes, à tel point que de décembre à février, nous avons touché des cotations tournant autour de 3 € : les rondes 3,5 €, les violettes 3 € et les longues rayées 2,60 €/kg. Plus récemment, avec l'arrivée du printemps et la hausse des températures, les prix commencent à baisser lentement, comme il est d'usage à cette période de l'année. Nous attendons maintenant les vacances de Pâques, où la consommation augmentera, pour voir les prix remonter temporairement - ils baisseront ensuite de manière physiologique. »
En regardant les défis se profilant à l'avenir, Alessandrello commente : « Nous avons l'intention de maintenir le niveau de durabilité de nos cultures à un niveau élevé. À cette fin, nous avons élaboré une série de processus qui nous permettent de toujours garantir les niveaux les plus élevés de sécurité alimentaire et de normes en matière de résidus exigés par la grande distribution italienne. D'autre part, notre territoire est idéal pour ces cultures, grâce à des conditions pédoclimatiques très favorables à l'horticulture sous serre. Tout cela nous favorise et ne demande que très peu d'efforts supplémentaires pour obtenir une production de pointe. Un autre défi pour lequel nous sommes très occupés est la promotion et la communication de notre marque : en effet, nous serons présents à Macfrut 2023, qui aura lieu les 3-4-5 mai. Nous y rencontrerons nos clients actuels et futurs. Nous vous attendons avec impatience dans le Hall. B3 stand 044. »
Pour plus d'informations :
Melanzì
Tél. : +39 3351310729
vendite@melanzi.com
www.ortonatura.it