La saison des clémentines israéliennes Orri a particulièrement bien démarré cette année. « La qualité est jusqu'à présent meilleure que l'année dernière et la demande est également très satisfaisante depuis le début de la saison », rapporte Frank Wilberg, acheteur et vendeur chez Buschhüter & Co. au Frischezentrum Essen.
Galerie photo marché de gros de mars 2023
L'acheteur et vendeur Frank Wilberg avec une caisse d'Orri fraîches en provenance d'Israël
La transition entre l'Espagne et Israël s'est faite sans heurt au début du mois de février, explique Frank Wilberg avec le recul. « Dès que les fruits israéliens sont disponibles à des prix acceptables, nous passons immédiatement aux produits israéliens. L'année dernière, nous avons pu expédier des clémentines d'Orri jusqu'en mai, et cette année, nous espérons pouvoir les proposer pendant un bon mois également. » En termes de prix, le produit se situe autour de 30 euros/colis, ce qui reste supportable par rapport à de nombreux autres produits.
La gamme de pommes de l'entreprise Buschhüter
Outre les produits saisonniers, l'entreprise familiale propose un large éventail de fruits à pépins tout au long de l'année. Wilberg : « Dès la deuxième moitié de la saison, nous pouvons proposer toutes les variétés de pommes, en grande partie issues de cultures régionales. L'assortiment est complété par des fruits provenant de l'Alte Land, de Belgique et des Pays-Bas. Dans quelques semaines, les premières pommes d'outre-mer, par exemple du Chili et de Nouvelle-Zélande, arriveront sur le marché. »
Clemens Buschhüter (à gauche) et Frank Wilberg
Le marché actuel de la pomme se caractérise par une grande variété de variétés et de concepts de clubs, poursuit M. Wilberg. « La Braeburn est en déclin depuis plusieurs années, tandis que la Wellant s'est développée rapidement au cours de la dernière décennie. Cette dernière pomme provient de plusieurs origines, ce qui nous permet de toujours répondre à la demande. Parmi les pommes club, Pink Lady, Kanzi et Jazz, en particulier, affichent une croissance intéressante. Sur le marché des poires, la Xenia s'impose de plus en plus ».
Des livraisons de plus en plus importantes
La clientèle de l'entreprise familiale basée à Essen comprend des détaillants indépendants, des commerçants de marchés hebdomadaires et des magasins agricoles. « Pendant la pandémie, les magasins agricoles ont connu un boom, comme nous le savons tous. Aujourd'hui, ce segment est à nouveau en recul, mais il reste supérieur aux niveaux d'avant la pandémie. Dans ce domaine, les gens accordent généralement moins d'attention au prix qu'à la qualité des produits. Néanmoins, nous remarquons que ces clients sont de plus en plus attentifs au prix dans leurs achats ces derniers mois ».
Trois nouveaux quais de chargement seront bientôt mis en service
L'entreprise Buschhüter est l'une des plus anciennes entreprises de marché du centre de produits frais d'Essen et s'est développée ces dernières années sous la direction des jeunes frères Clemens et Johannes Buschhüter. Il y a quelques années, la halle voisine a été reprise et intégrée à l'entreprise, et trois nouveaux quais de chargement seront bientôt mis en service. « Nous nous considérons comme bien équipés pour les années à venir et envisageons l'avenir avec optimisme », concluent les frères Buschhüter.
Galerie photo marché de gros de mars 2023
Pour plus d'informations :
Clemens Buschhüter
Buschhüter GmbH & Co. KG
Frischezentrum Essen
Tél. : 0201 / 325396
Fax 0201 / 313243
j.buschhueter@obst-buschhueter.de