La production de rhubarbe forcée en tunnel a repris de plus belle chez De Rond Agro. « Au début de la semaine dernière, je pensais encore avoir une semaine calme devant moi, mais avec les températures chaudes (nocturnes), ça a bien poussé, et le rush a donc commencé », déclare Rob de Rond de l'entreprise de culture éponyme.
De Rond Agro fournit sa rhubarbe presque toute l'année dans une grande partie de l'Europe. « À l'approche de Pâques, nous sommes donc très heureux que la production ait bien démarré », poursuit-il. « Les ventes de tous les fruits et légumes sont toujours stimulées à l'approche des fêtes, et c'est certainement le cas pour la rhubarbe. En ce qui concerne les prix, de Rond constate toutefois des fluctuations sur le marché. « Les prix dans le commerce de jour se sont un peu tassés ces derniers jours. On remarque que les clients font quand même attention avec des produits plus luxueux. En raison de ces dynamiques de marché, on constate que les gens sont plus prudents lorsque les prix sont plus élevés et qu'ils renoncent parfois à certains achats. Puis, lorsque les prix baissent à nouveau en raison d'un manque de demande, le produit est repris en masse. Les prix repartent alors à la hausse. C'est parfois des montagnes russes, car cela dépend beaucoup de la demande. Aujourd'hui, nous espérons de toute façon que la demande augmentera à nouveau. »
Toutefois, explique-t-il, il faut encore voir comment le marché évoluera au cours de la période à venir. « Nous rencontrons peu de problèmes du côté de l'offre. En raison des conditions météorologiques défavorables, on a eu quelques craintes, mais en réalité, la situation n'a pas été si mauvaise. D'un point de vue qualitatif, nous n'avons pas non plus à nous plaindre. On voit toutefois davantage de rhubarbe sur les étals, ce qui a bien sûr une incidence sur le marché. Nous devrons attendre de voir comment la situation suivra son cours dans la période à venir. »
La production forcée de rhubarbe se poursuivra chez De Rond Agro jusqu'à fin avril/début mai. À partir de la semaine prochaine, on pourra la trouver dans les rayons du supermarché Jumbo, qui est la première chaîne de supermarchés à proposer la rhubarbe forcée aux Pays-Bas. L'entreprise de culture fournit également sa rhubarbe à The Greenery, entre autres. « Ils ont mis au point une toute nouvelle boîte dans leur propre style », explique de Rond. À partir du mois de mai, la production de rhubarbe en plein air reprend.
Pas encore une star aux Pays-Bas
Pour faire découvrir aux consommateurs et aux acheteurs la vie d'une exploitation maraîchère, De Rond Agro a également lancé début décembre un vlog sur ses canaux de médias sociaux : Rondjebijderond. Selon le producteur, cette initiative suscite des réactions positives. « Ce n'est pas que je sois soudainement un Néerlandais connu, bien sûr. Je n'ai certainement pas besoin de l'être. C'est juste que les gens oublient facilement de quoi il s'agit : il est donc agréable de voir que l'on peut apprendre aux gens quant à la provenance de leur nourriture. Surtout en cette période où nous sommes tous très préoccupés. Les gens sont également intéressés et posent des questions, ce qui est bien et ce pourquoi nous le faisons », conclut de Rond.
Pour plus d'informations :
Rob de Rond
De Rond Agro
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