La saison du raisin d’Afrique du Sud touche à sa fin. Une campagne qui cette année, s’est déroulée en deux temps. « Sont d’abord arrivées en production les régions du Nord, l’Orange River, qui ont subi un gros déficit de volume. Nous avons clairement eu en ce début de campagne un export inférieur à celui des années précédentes à la même période (environ -30 %). Ce qui fait que le marché, notamment celui du raisin blanc sans pépin, a été très tendu avec des prix relativement élevés, même si la France n’est pas la destination privilégiée pour l’Afrique du Sud en première partie de campagne », explique Timothée Levesque de la société Dole France.
Une deuxième partie de campagne qui aura compensé la première
Puis, la bascule s’est faite lorsque la zone Hex River est entrée en production : « Le marché a changé à ce moment-là. D’une offre limitée nous sommes passés à de beaux volumes avec des bons calibres et de bonnes conditions de marché. Le raisin rosé par exemple a bénéficié de gros calibres, ce qui nous a aidé puisque les fruits trop petits représentent un frein pour la commercialisation sur le marché français. D’une façon générale, nous avons eu une très belle qualité de produit face à une consommation plutôt au rendez-vous, liée au sous-approvisionnement en début de campagne. Ce manque de volume a créé une dynamique de vente plutôt vertueuse et des prix historiquement élevés tout au long de la campagne ». Une deuxième partie de campagne qui aura finalement compensé un début de saison au ralenti.
Une bonne imbrication des origines
Les campagnes se seront bien imbriquées cette année, permettant de pallier le manque de produit en début de saison notamment pour l’origine sud-africaine. « Le Pérou est arrivé un peu avant Noël, le Red Globe et les variétés de raisin blanc sont restés longtemps sur le marché, ce qui a permis de compenser le manque de volume de début de saison d’Afrique du Sud. La fin du Pérou aura coïncidé avec le début de production de l’Hex River ». Une bonne imbrication des origines qui continue, puisque le Chili prendra le relai dans une dizaine de jours sur l’Afrique du Sud.
Des tendances qui se confirment
Lors de cette saison 2022/2023, deux tendances se sont confirmées. « On voit nettement que la variété de raisin blanc Autumn Crisp a commencé à prendre le lead sur les saisons aussi bien au Pérou qu’en Afrique du Sud. C’est désormais la variété principale, qui occupe une place importante sur les volumes importés en raisin blanc. Elle a aussi l’avantage d’être présente dans la majorité des zones de production mondiales ce qui donne une disponibilité régulière tout au long de l’année ». Deuxième constat, la quasi-disparition des variétés traditionnelles de raisin noir à pépin. « C’est une tendance qui était déjà amorcée mais cette année le raisin noir à pépin a presque été totalement absent pendant toute la saison d’Afrique du Sud ».
Pour plus d’informations :
Timothée Levesque
Dole France – Groupe Dole
t.levesque@dolefrance.fr