« Le commerce des pommes entre la Pologne et l'Égypte n'étant pas très fiable, la meilleure solution consiste à s'en tenir aux clients avec lesquels on entretient de bonnes relations », explique Mohamed Marawan, propriétaire de Sarafruit.
« Il y a toujours des défis à relever dans ce secteur, mais nous continuons à exporter des pommes vers l'Égypte, principalement pour nos clients avec lesquels nous entretenons de bonnes relations commerciales. Malheureusement, nous avons dû annuler et ignorer certains autres clients, soit parce qu'ils ne payaient pas leurs factures, soit parce que la banque égyptienne rendait leurs transactions très difficiles. Par ailleurs, nous exportons nos pommes vers l'Inde, l'Espagne et l'Italie. Mais rien ne peut remplacer le marché égyptien, surtout si l'on considère les volumes de pommes que nous expédiions chaque semaine sur le marché égyptien ».
Après tout ce temps, Marawan refuse toujours d'abandonner le marché égyptien, car il représentait une part importante de son activité. « L'année prochaine, l'Égypte restera notre principal marché. Mais nous essayons toujours d'être aussi ouverts et honnêtes que possible lorsqu'il s'agit des défis que nous rencontrons avec nos clients. L'année prochaine, j'espère que les problèmes liés à la situation financière de l'Égypte seront enfin résolus. Tout le monde peut être assuré que nous le crierons sur les toits une fois que nous pourrons reprendre le commerce avec l'Égypte de manière normale, ce marché est tellement important pour nous ».
Les variétés club sont de plus en plus populaires et Marawan pense que la Pologne pourrait être un leader pour les variétés club en Europe. Cela prendra juste quelques années de plus,. « Si l'on compare la situation des variétés club à celle d'il y a sept ans, je pense que l'industrie polonaise se développe rapidement. Je pense que dans quelques années, nous serons le premier pays européen en ce qui concerne la culture des variétés de club, et la Pologne sera compétitive dans ce secteur dans toute l'Europe. Il suffit de regarder notre réputation pour les variétés non club. Nos clients me disent que notre pomme Gala est la meilleure que l'on puisse trouver en Europe. Nous attendons donc avec impatience les prochaines années. »
Les prix élevés de l'énergie ont rendu nerveux un certain nombre de producteurs de pommes. Marawan estime que tout commence par des investissements dans le secteur des pommes industrielles, afin de contribuer à la croissance du segment des pommes de premier choix : « En ce qui concerne les pommes industrielles, on en aura toujours besoin. Le gouvernement polonais devra donc investir dans les usines industrielles pour les producteurs, car nous devons développer ce secteur pour leur garantir suffisamment d'argent. Ce n'est qu'alors que la pomme industrielle pourra aider à poursuivre la croissance des pommes de première catégorie, afin de couvrir le coût de leur culture dans les vergers ».
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Mohamed Marawan
Sarafruit
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