« La campagne de la courgette vert foncé est entrée dans sa période la plus active chez AOP Luce depuis la fin du mois de janvier, lorsque la production sicilienne a commencé à ralentir, que les basses températures ont calmé les approvisionnements et que nous avons connu une bonne demande pour le produit à des prix dynamiques. Ce début d'année contraste toutefois avec ce qui se passe actuellement : nous opérons dans un contexte de ventes régulières mais pas de prix soutenus, notamment parce que nous subissons une forte concurrence de la part d'autres pays européens, en particulier de l'Espagne », explique-t-il. C'est ce qu'affirme Felice Petrillo, président de l'AOP Luce.
De gauche à droite : Francesco Ruscitto, Leone D'Onofrio, Felice Petrillo, Salvatore Chinappi
La courgette est l'une des principales cultures légumières de l'entreprise, à tel point qu'elle est produite et commercialisée 12 mois par an, grâce à la production en serre et en plein champ. Cette année, la récolte de la courgette foncée cultivée en plein champ commencera en mai.
« La campagne de la courgette ronde a débuté en février et nous nous trouvons aujourd'hui dans le vif du sujet. Même pour cette référence, les ventes sont régulières avec des prix et des quantités moyennes. La qualité du produit est excellente. Nous prévoyons de terminer la récolte à la fin du mois de mai. Quant aux courgettes vert clair avec et sans fleurs, après une période de déficit de production en décembre qui a entraîné des cotations élevées, la situation s'est stabilisée depuis fin janvier. Actuellement, la tendance est régulière en termes de ventes et de prix, en ligne avec 2022. »
Outre les courgettes, l'AOP Luce propose ses fleurs, qui sont récoltés 12 mois par an et commercialisées en unités de 100 grammes
La campagne de salades d'AOP Luce entame sa dernière ligne droite et Petrillo commente les résultats de cette année : « Pour cette catégorie, nous avons enregistré des prix bas et des difficultés à l'exportation à la mi-décembre : dû à des conditions climatiques douces pour la période, qui ont entraîné des surproductions et des chevauchements de zones. Mais à partir de la deuxième quinzaine de janvier, avec la baisse des températures, la production de laitues s'est ralentie dans le nord de l'Europe, ce qui a créé des conditions favorables qui nous ont permis d'exporter sur l'ensemble de cette zone. Ainsi, lorsque les exportations ont repris à la mi-janvier, le marché s'est également redressé. Les prix ont augmenté et restent plutôt stables actuellement, avec un marché qui a su absorber le produit. Nous comptons atteindre la fin du mois d'avril, mais nous ne traitons plus que de petites quantités. »
Un autre produit actuellement produit et commercialisé par AOP Luce sont les agretti, qui deviennent de plus en plus populaires, y compris au niveau national, alors qu'il y a quelques années encore, ils étaient un produit local du et pour le centre de l'Italie. Le paquet de 300 grammes facilite encore la vente, car il est proposé partiellement nettoyé et prêt à être lavé avant la cuisson.
« La campagne des agretti a commencé à la mi-janvier et a été marquée par une tendance régulière, à l'exception d'une semaine au début du mois de février, au cours de laquelle les ventes ont été quelque peu difficiles », conclut Petrillo.
La campagne des concombres chez AOP Luce a elle aussi commencé il y a une dizaine de jours. Il faudra attendre le mois de mai pour le début de la campagne des tomates vertes, puis la mi-mai pour les tomates cerises et les autres types de tomates cultivées dans la plaine de Fondi-Sperlonga.
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