« 2022/2023 est une bonne année pour les aubergines siciliennes ! » C'est ainsi que Gino Vitale de la société CVF à Comiso (RG) définit la saison, sans manquer de signaler certains problèmes découlant de la hausse des coûts.
Gino Vitale
L'aubergine ronde est la spécialité de CVF. L'entreprise est en effet reconnue depuis plusieurs années par la grande distribution italienne et étrangère, comme une référence pour cette référence. Gino Vitale fait le point sur la saison agricole et commerciale.
Vitale développe : « Nous avons commencé les premières récoltes d'aubergines en octobre 2022, avec des prix en ligne pour la période, autour de 80 centimes d'euro. En novembre, il y a eu une légère augmentation, qui est devenue plus importante en décembre avec un prix moyen de 1,50 euros par kg. En janvier, ensuite, une nouvelle baisse pour ensuite remonter en février à 2,00 euros par kg. Le mois de mars, en revanche, a vu une moyenne tournant autour de 0,85 euros par kg. Nos produits sont très recherchés par la chaîne d'approvisionnement, car nous adoptons des méthodes de culture durables, en utilisant systématiquement des insectes auxiliaires, pour ne citer qu'un exemple. Nos produits sont proches du zéro résidu, donc bien en deçà des exigences de la grande distribution et, par conséquent des limites imposées par la loi italienne, parmi les plus restrictives au monde. »
Si la production et la commercialisation ont jusqu'à présent évolué de manière satisfaisante, il n'en est pas de même des dépenses que les entreprises doivent supporter.
L'entrepôt de la société CVF
L'expert continue : « Ceux qui font notre métier savent bien quelles évolutions ont eu les prix des matières premières pour la production, notamment à certains moments en 2022, avec beaucoup de spéculations à tous les niveaux, y compris en matière d'énergie. Certains de ces postes de dépenses sont à présent normalisés. Nous sommes cependant allés de l'avant sans hésiter pour respecter les engagements pris avec nos partenaires. Mais aujourd'hui, une nouvelle menace se profile, celle de l'inflation qui a contraint les banques centrales à une hausse soudaine des coûts. L'effondrement de deux établissements bancaires aux Etats-Unis et en Suisse n'a, jusqu'à présent, eu aucune influence sur le système bancaire européen, car ce dernier est très solide. Les hypothèques à long terme ont cependant augmenté de plus de trois points de base. L'inflation rend le crédit bancaire moins accessible pour les entreprises qui y ont recours pour la gestion courante, comme par exemple pour l'achat de stocks : engrais, pesticides, emballages, plastique, matériel d'irrigation, etc. mais aussi pour les investissements fondamentaux et nécessaires pour faire grandir nos entreprises. »
« Comme mentionné, jusqu'à présent, le système bancaire européen s'est avéré solide. L'espoir, à la lumière de la situation déjà grave, est qu'aucune banque européenne ou, pire, italienne ne sera impliquée dans les faillites de institutions étrangères, car cela reviendrait à porter un coup fatal à notre secteur », conclut Vitale.
Pour plus d'informations :
CVF Srl de Biagio Vitale
Tél. : +39 337512316
cvfsrl@virvgilio.it
www.cvfsrl.it