Bien que TOFF à Barendrecht se consacre principalement à la production de légumes biologiques en serre, les importations de fruits biologiques et de fruits exotiques d'outre-mer commencent également à prendre une forme sérieuse. Le propriétaire Jeffrey Moret et les acheteurs Dane Dokman et Wouter Andeweg donnent dans cette interview un aperçu de la saison outre-mer. « Nous nous spécialisons dans différents domaines, ce n'est qu'ainsi que nous pouvons être un véritable fournisseur global », explique Jeffrey Moret.
« Cette semaine, nous lançons à nouveau la saison des poires d'outre-mer avec les premiers conteneurs de poires Williams en provenance d'Argentine. Nous commencerons par plusieurs conteneurs de Williams, puis nous recevrons des poires Packham et D'Anjou jusqu'à la mi-août », explique Moret. « Entre-temps, nous recevons également des poires argentines Abate Fetel. Enfin, nous recevons des poires d'outre-mer jusqu'à ce que les premières poires italiennes reviennent sur le marché. La récolte de poires argentines est plutôt bonne cette année, ce qui nous permet de donner la priorité à un produit de qualité. »
« Nous avons essayé d'allonger la saison le plus possible car il y a encore des poires biologiques néerlandaises, également chez nous dans notre groupe. Malheureusement, certains importateurs ont commencé avec les poires biologiques depuis plusieurs semaines. Nous avons donc décidé de démarrer seulement aujourd'hui afin de ne pas rater les ventes de l'été », explique Moret. TOFF commercialise les poires à la fois pour le commerce de détail et pour le commerce de jour. « Nous pouvons également conditionner les poires dans un emballage biodégradable de 500 grammes, entre autres. »
L'importateur recevra le premier conteneur d'avocats biologiques en provenance du Brésil au cours de la semaine 15. « Nous faisons cela principalement pour réduire l'écart entre l'Espagne et le Kenya. En effet, les avocats brésiliens sont sur le marché une semaine plus tôt que les kenyans », explique Dockman. TOFF recevra des conteneurs hebdomadaires en provenance du Kenya jusqu'au mois d'août. « Actuellement, il y a une grande pénurie sur le marché, qui n'est approvisionné que par le Pérou et quelques avocats grecs. La saison espagnole est complètement terminée, il faut donc attendre le Brésil et le Kenya. »
« L'offre d'avocats kenyans se composera principalement des calibres 18 à 26. Le Kenya a fait de grands progrès ces dernières années, maintenant que la qualité et les spécifications sont contrôlées de manière beaucoup plus stricte par le gouvernement. Les années précédentes, on a vu de nombreux problèmes à ce niveau et les clients s'orientaient alors rapidement des avocats du Pérou ou du Mexique. Aujourd'hui, de nombreux clients reviennent au produit africain. »
Mangues biologiques
Avec les mangues biologiques, TOFF a entamé la saison africaine. « Nous commencerons par le Burkina Faso et poursuivrons la saison avec des mangues biologiques de Côte d'Ivoire, de République dominicaine et du Sénégal. Nous proposerons également des mangues israéliennes, ce qui nous permettra de garantir une bonne disponibilité continue », explique Andeweg.
Bien que le marché de la mangue ait été surapprovisionné au début de l'année, il s'est bien redressé, selon l'acheteur. « Actuellement, l'offre n'est pas trop importante sur le marché. Il semble qu'il y ait un peu plus de mangues en provenance d'Afrique. Nous pouvons nous targuer d'avoir de bons fournisseurs, ce qui nous permet de fournir une bonne qualité. C'est pourquoi nous disposons des programmes de vente au détail nécessaires pour les mangues en Allemagne et en Scandinavie, notamment. »
Volumes de gingembre bio conformes aux prévisions
Enfin, les derniers mois de la saison 2022 du gingembre sont en cours chez TOFF. « Globalement, il y a une grande pénurie sur le marché, tant pour le gingembre conventionnel que pour le gingembre biologique. Pourtant, grâce à nos fournisseurs fiables, nous n'avons pas été touchés par les pénuries et les volumes que nous recevons encore en assez grand nombre sont conformes aux prévisions », explique Dockman. « Du point de vue qualitatif, le gingembre est stable. Traditionnellement, les problèmes de qualité surviennent davantage vers mai-juin. Au cours de ces mois, nous coupons tout le gingembre afin de pouvoir le livrer un produit au commerce de détail. Nous attendons la nouvelle récolte de gingembre biologique du Pérou à partir de la fin du mois de juin 2023. »
Selon Moret, l'humeur générale du marché biologique n'est pas mauvaise malgré la situation économique actuelle. « Récemment, il a de nouveau été démontré que les consommateurs achètent de plus en plus de produits biologiques, ce qui est positif. Nous entendons aussi d'autres histoires, mais nous ne les reconnaissons pas. Lorsque je vois comment s'est déroulé notre premier trimestre, je constate qu'il a été meilleur que l'année dernière, et ce en grande partie avec les mêmes clients. »
Pour plus d'informations :
Jeffrey Moret
TOFF
Tél. +31 85 070 4572
jeffrey@toffbv.nl
www.toffbv.nl