L'agriculture biodynamique a connu une croissance importante au cours de la dernière décennie en Espagne, où l'on compte à ce jour plus de 400 agriculteurs et éleveurs certifiés par Demeter-Espagne, dont plus de 75 % sont des producteurs de fruits et légumes, comme Antonio Rodríguez Ocaña. La moitié d'entre eux sont originaires d'Almérie.
« En 2006, nous avons décidé de convertir notre ferme de Brenes au bio et en 2014, j'ai commencé à pratiquer l'agriculture biodynamique, jusqu'à obtenir la certification Demeter en 2016. Comme pour l'agriculture biologique, nous avons été les premiers de la région à obtenir ce certificat », explique Antonio, directeur de Biobren et président de l'Association Espagnole des Producteurs Biodynamiques SURYA. « Nous pouvons dire que l'agriculture biodynamique est une agriculture écologique avancée, qui exige de l'agriculteur un grand respect de l'environnement, renforçant l'influence du soleil sur la ferme, et qui exige également de l'agriculteur qu'il soit formé à cette discipline agricole. Il s'agit d'une agriculture pratiquée depuis près d'un siècle, qui est née lors des conférences données par Rudolf Steiner à Koberwitz (située dans l'ancienne Prusse) en 1924, et dont les fondements expliqués dans ces conférences sont à la base de l'actuel cahier des charges de la certification Demeter. »
En ce qui concerne son expansion à Almería, « il faut souligner que le secteur productif d'Almería est un secteur à grande vocation commerciale et très attentif aux nouveautés en termes de qualité et de tendances du marché, et la production biodynamique est l'une d'entre elles », remarque Antonio. Cette année, il est indéniable que la crise en Europe a affecté la consommation en général et, dans cette situation, une partie des consommateurs de produits biologiques ont « fui » vers les produits conventionnels, y compris les consommateurs de produits Demeter, de sorte que le différentiel de prix que Demeter payait par rapport aux produits biologiques a maintenant été réduit. Néanmoins, Demeter reste une porte d'entrée sur le marché. Son expérience chez Biobren le prouve d'ailleurs.
« Sur les 10 hectares que nous cultivons à Brenes, six sont des kakis, deux des pomelos et deux des oranges. En 2016, lorsque nous avons obtenu le certificat Demeter, il n'y avait que 10 hectares de kakis certifiés dans le monde, et nous possédions donc à nous seuls 60 % de la surface mondiale de kakis Demeter. Cela nous a amenés, nous qui sommes une entreprise relativement petite dans le secteur, à vendre la quasi-totalité de notre production, soit environ 100 000 kilos, à l'Allemagne. » Aujourd'hui, selon les données du portail Demeter, sur les 23 producteurs de kaki certifiés biodynamiques dans le monde, 14 sont espagnols, partageant cette position exclusive avec 9 autres producteurs slovènes, français et autrichiens.
« Le kaki est l'un des nombreux produits Demeter consommés en Europe, où les produits les plus commercialisés sont sans aucun doute les légumes, précisément en raison de la croissance qu'il a connue à Almería. Lors du dernier symposium organisé à Almería sur l'agriculture biodynamique, les responsables de Demeter International eux-mêmes ont été impressionnés par le professionnalisme avec lequel les agriculteurs d'Almería, équipés de serres solaires, pratiquent l'agriculture biodynamique. »
« Seule une bonne promotion et un bon ciblage du secteur vers le public espagnol permettront de faire connaître Demeter au consommateur »
L'articulation des producteurs dans une association qui leur apporte un soutien mutuel et des conseils sur la production et la force au niveau commercial, a conduit un groupe de producteurs en 2016 à former ce qui est maintenant l'Association Espagnole des Producteurs Biodynamiques SURYA.
« L'un des objectifs de SURYA est de promouvoir et d'améliorer la formation en agriculture biodynamique et, au cours des trois dernières années, nous avons préparé un plan d'action à cette fin. L'un des points forts de ce plan d'action pour l'année 2023 est l'organisation d'une conférence technique à Almería, que nous tiendrons à l'automne prochain. »
« En plus de travailler sur la promotion de l'agriculture biodynamique au niveau des producteurs en Espagne, nous voulons également travailler sur la promotion de la consommation, même si nous savons qu'à court terme ce sera compliqué, car le consommateur espagnol doit encore apprendre à connaître le produit biologique avant d'atteindre le Demeter. »
« À moyen terme, seule une promotion et un ciblage adéquats du secteur vers le public espagnol permettront d'introduire Demeter dans la consommation. Et dans tous les cas, en plus de travailler avec le consommateur, nous devons travailler à une plus grande promotion de la part de la distribution espagnole, qui est celle qui atteint les consommateurs. »
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SURYA
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