La nouvelle TCH (Tissue Culture Home) dédiée à la multiplication des variétés de fruits rouges est désormais une réalité chez Molari. « C'est un rêve devenu réalité. Nous sommes entrés dans le laboratoire le 3 avril, jour anniversaire de la mort de notre père Gilberto. Il serait certainement fier de nous », commentent les propriétaires, Matteo et Luca Molari.
La nouvelle TC Home (TC = Tissue Culture, ou « culture de tissus » en français) est située à Cesena et s'étend sur 200 mètres carrés avec des équipements à la pointe de la technologie. « Auparavant, nous louions un espace, qui était 30 % plus petit et assez éloigné de nos installations. Aujourd'hui, nous avons optimisé la surface et, surtout, nous avons créé un pôle d'innovation. »
Luca et Matteo Molari (au fond à gauche), avec l'équipe de TCH
La majorité des plantes micro-propagées chez TC Home sont des myrtilles et des mûres. « Notre objectif n'est pas de produire en masse pour atteindre un grand nombre de personnes, mais plutôt de nous concentrer sur la qualité des plantes et sur la multiplication exclusive de variétés club. »
Au salon Macfrut, Molari présentera une nouvelle variété de myrtille adaptée à la culture en Italie. « Les myrtilles sont le fruit emblématique de l'édition 2023, nous nous devions donc d'être présents. Nous sommes réputés pour être une entreprise spécialisée dans les baies, à tel point que nous avons pratiquement abandonné les autres types de fruits sur lesquels nous travaillions par le passé. Le secteur est très compétitif, mais notre niveau de spécialisation nous permet de rivaliser avec des entreprises mondiales beaucoup plus grandes que nous. »
Cinq techniciens travaillent en permanence à la TC Home, sous la coordination d'Alex Fabbri. La structure est isolée comme s'il s'agissait d'une maison, avec un système de purification d'air. Toutes les pièces sont gérées automatiquement en termes de température et d'humidité. Les cycles lumière/obscurité peuvent également être réglés en fonction des différentes espèces et de leur stade de développement.
« Dans le courant de l'année, nous activerons 20 kwh de panneaux photovoltaïques qui viendront s'ajouter aux 10 kwh déjà présents, ce qui rendra notre entreprise quasiment autosuffisante. »
« La planification est au cœur de nos préoccupations. Nous avons décidé de réduire les stocks au minimum et de nous coordonner avec nos clients afin de cultiver des produits presque « sur mesure ». Nous cultivons également une espèce de framboise, pour laquelle nous sommes connus dans le monde entier. »
Pour plus d'informations :
Molari Società Agricola
Via Cerchia di Martorano, 891
47521 Cesena (FC) - Italie
Tél. : +39 0547 630540
info@vivaimolari.it
www.vivaimolari.it