Selon des chercheurs de l'Université de Poznań, en Pologne, le jus de pomme de terre transformé pourrait avoir un effet sur différents types de tumeurs. Ce jus a, comme tout fruit et légume, effet antioxydant, mais possèderait également des propriétés permettant de prévenir et combattre certains cancers et maladies inflammatoires de l'intestin.
Les recherches menées depuis des années à la faculté, à l'initiative du professeur Grażyna Lewandowicz, indiquent que cette matière première est précieuse non seulement en raison de sa haute valeur nutritionnelle, mais surtout en raison de son activité biologique dans le traitement des maladies. Des publications antérieures de divers centres de recherche étrangers suggèrent qu'elle possède également des propriétés antibactériennes, antioxydantes, anti-inflammatoires, antidiabétiques, anti-hyperlipidémiques, anti-hypertensives et qu'elle aide à lutter contre l'obésité.
Source : scienceinpoland.pl
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