C'est aujourd'hui que débute la campagne du poireau le plus précoce d'Europe, cultivé à Cadix, principale zone productrice de ce légume au printemps. On s'attend à une année avec des volumes plus faibles et donc des prix plus soutenus. Dans les semaines à venir, les stocks de vieux poireaux disparaîtront progressivement et les prix devraient remonter.
« Aujourd'hui, nous avons déjà commencé à vendre les premiers poireaux nouveaux de la saison, les premiers en Europe, avec de meilleurs prix et une meilleure demande par rapport au début de la saison dernière », explique Jesús Lucas Rodríguez, du service commercial de la coopérative Virgen del Rocío, qui fait partie du groupe Unica Fresh et qui est spécialisée dans la production de bottes de carottes, de pommes de terre, de patates douces et de poireaux.
« Nous avons commencé avec quelques palettes, mais à partir de demain, nous commencerons à augmenter les volumes, car il y a beaucoup d'intérêt à commencer avec la nouvelle récolte », souligne Jesús Lucas.
Le bilan de la campagne 2022 a été très négatif pour les agriculteurs, ce qui a entraîné une réduction des surfaces ensemencées à Cadix.
« La saison a été catastrophique pour de nombreux agriculteurs. C'est pourquoi on a semé moins dans des zones comme Jerez ou Lebrijas », souligne le directeur commercial de cette coopérative de Cadix. « Nous aurons la même surface et une production similaire à l'année dernière grâce au soutien de notre fidèle clientèle. Avec moins d'offre en général, nous sommes confiants dans le maintien des prix tout au long de la saison. »
Les poireaux de cette entreprise seront vendus jusqu'à la fin du mois de mai ou au début du mois de juin et sont destinés à la fois au marché intérieur et à l'exportation, principalement vers l'Allemagne, la France, les Pays-Bas et le Royaume-Uni.
Selon le directeur commercial de la coopérative, les prix des vieux poireaux stockés dans les entrepôts frigorifiques, qui proviennent principalement de France, de Belgique et des Pays-Bas, ont chuté d'environ 60 % au cours du dernier mois, après des mois de prix élevés.
« L'hiver a été étrange, les poireaux ont été assez chers, ce qui a entraîné une plus grande spéculation et un stockage plus long dans les entrepôts frigorifiques. Mais ces dernières semaines, les ventes se sont précipitées et l'offre a été plus importante que d'habitude. Je prévois qu'entre la semaine prochaine et la semaine suivante, le marché sera débarrassé des vieux stocks », avance Jesús Lucas.
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Jesús Lucas Rodríguez
Unica Fresh
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