Malgré le froid hivernal qui a sévi dans le sud de la Turquie, l'industrie des baies se développe rapidement dans ce pays, affirme Turgut Aysan, président du conseil d'administration du producteur turc de baies Safir Berry :
« Il y a de nouveaux producteurs avec des vergers de plus de 20 hectares qui continueront à investir dans l'avenir de la culture des baies en Turquie. Les gelées tardives et la grêle dans le sud de la Turquie ont eu des effets négatifs sur le calendrier de la récolte ainsi que sur le rendement. Toutefois, la production sous tunnel n'a pas été affectée et les producteurs turcs ont commencé à récolter les baies à la fin du mois de janvier ou au début du mois de février. Il semble que la récolte se poursuivra jusqu'à la mi-juin environ. Les parties septentrionales du pays n'ont pas été autant affectées par les conditions météorologiques en raison de la production tardive, de sorte que la récolte commencera vers mai ou juin et devrait se poursuivre jusqu'à la mi-septembre ».
Les négociants turcs en baies pourront enfin se concentrer davantage sur les marchés d'exportation, car la production couvrira la demande du marché local, explique Aysan. « Bien que le marché local soit en expansion, nous pensons que cette année l'offre totale dépassera la demande locale. C'est pourquoi les producteurs turcs sérieux se concentrent sur les exportations, en particulier vers les marchés du Moyen-Orient, de l'Extrême-Orient et de la Russie. L'exportation se fera principalement par fret aérien. Les grandes chaînes de supermarchés et les grossistes d'Europe ont également une certaine demande. »
Selon M. Aysan, l'industrie turque des fruits à baies se développe à un tel rythme que le pays pourrait devenir l'un des principaux fournisseurs dans un avenir proche. "Il existe une nouvelle ligne de triage/emballage optique pour les myrtilles à Antalya, où se trouvent actuellement la plupart des surfaces plantées, afin de garantir la qualité des produits sortants. De plus en plus de producteurs investissent dans de nouveaux gènes, et les principales sociétés de commercialisation de fruits à baies et les programmes de sélection s'intéressent à des investissements plus importants.
"La production de myrtilles est la locomotive du secteur des fruits à baies. Cependant, de plus en plus de producteurs cherchent à diversifier leur production en y ajoutant les framboises et les mûres. Les variétés de mûres Emco Cal et de nombreuses variétés de framboises brevetées ont été introduites cette année auprès des producteurs turcs. En bref, la Turquie est en passe de devenir l'un des plus grands fournisseurs de fruits à baies en Europe", conclut M. Aysan.
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Turgut Aysan
Safir Berry
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